| mercredi 25 juin 2008, a 11:46 |
| Aliments pour agrémenter vos plats... |
Tout d'abord merci flolipo62 pour les informations que du me transmets concernant les points WW.
Pour ceux que cela intéresse, voici les points correspondants à certains alimens que vous pouvez utiliser pour agrémenter et varier vos salades et omelettes...
Evidemment, c'est le nombre de points pour une portion.... donc si vous mettez une tranche d'épaule dégraissée pour agrémenter une salade pour 4 convives... ne comptez pas 3 points par portion !
3 pts =bacon, épaule dégraissée découennée ainsi que jambon blanc et jambon de volaille, fèves cuites, flageolets cuits, lentilles, haricots blancs et rouges, pois cassés cuits, cancoilotte à 5%, fromage frais à o%, fromage blanc à 0% nature,yaourt0% nature, cabillaud, bigorneaux, cocktail de fruits de mer surgelé, colin, coquille st jacques, crabe, crevette, gambas décortiquées, cuisses de grenouille, huîtres, homard, merlan, noix de pétoncle, thon au naturel en conserve, gigot d'agneau, biche, bavette, filet sans barde, rosbeaf sans barde, rumsteak et steack haché 5% pour le boeuf, cerf, cheval, escalope ,rôti pour la dinde et dindonneau, filet mignon, rôti dans le filet pour le porc, escalope blanc de poulet, escalope et filet de veau
4 pts = maïs, pâtes au blé, au blé complet, fraiches, pommes de terre, riz blanc ou complet, pain de seigle, flocon d'avoine |
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| vendredi 04 avril 2008, a 10:15 |
| Cohen vs Coffe .... |
Ils sont tous les deux d'accord sur un point : Il faut manger "équilibré" !
Là où ça se gâte, c'est sur le "comment y parvenir ?"
Pour Jean-Pierre Coffe, c'est évidemment inconcevable d'associer 'manger équilibré' et 'restauration rapide'' (pour parler français) dans la même phrase !
D'après moi, il n'y a pas de débat à avoir à ce sujet. Tout simplement parceque l'essentiel est de se nourrir correctement 'malgré' les contraintes des temps modernes.
L'idéal serait évidemment de proscrire sandwichs et autres 'snacks'. Malheureusement, nous ne vivons pas dans un monde parfait et très fréquemment (surtout la semaine et à midi...), nous devons nous restaurer très rapidement et dans ces cas-là, impossible de prendre son temps à table avec une entrée, un plat et un dessert.
De même, nous manquons, généralement, de temps pour faire les courses au marché (encore faut-il avoir un marché à proximité de son domicile et les jours pendant lesquels on ne travaille pas...) et cuisiner.
Il faut donc pouvoir être capable de manger correctement, équilibré et ... rapidement et lorsque l'on a plus de temps devant soi être également capable de mijoter un bon petit repas "équilibré" pour un moment convivial en famille ou entre amis. |
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| mardi 11 mars 2008, a 10:30 |
| Régime Anticholestérol (2) ... |
Voici les aliments pouvant entrer dans un régime anticholestérol (attention, cette liste n'est pas adapté si la personne est également diabétique, en surpoids, a des problèmes d'hypertension...) et les aliments à éviter ....
En résumé.... Proscrire les plats cuisinés du commerce, quels qu'ils soient !
| Aliments autorisés |
Aliments à proscrire | |
* Viande de boeuf et de veau
* Viandes blanches et volailles sans la peau
* Jambon maigre. |
* Parties grasses des viandes rouges
* Viandes grasses (agneau, porc ...)
* Charcuteries
* Abats (cervelles, foie, rognons ...)
* Viandes cuisinées du commerce | |
* Blanc d'oeuf |
* Jaune d'oeuf (pas plus de 2 par semaine en tenant compte de ceux utilisés dans les recettes).
* Préparation à base d'oeufs, mayonnaise. | |
* Poisson frais ou surgelé ou en conserme au naturel (au minimum 2 fois par semaines) en privilégiant les poissons gras type saumon, thon, maquereau, sardines...
* La plupart des coquillages et crustacés. |
* Conserves de poisson à l'huile.
* Poissons panés.
* Poissons cuisinés du commerce.
* Soupes de poissons du commerce.
* Bisque de homard.
* Oeufs de poisson.
* Préparations à base de crustacés.
* Bigorneaux, bulots. | |
* Pâtes, riz, semoule, légumes secs, pommes de terre ...
* Pain blanc et complet, biscottes.
* Céréales du petit déjeuner. |
* Pâtes aux oeufs.
* Plats cuisinés de pâtes ...
* Frites, chips, pommes de terre sautées.
* Pain brioché, pain viennois, pain de mie. | |
* Légumes verts sous toutes leurs formes (sauf frits et en conserve). |
* Potages du commerce.
* Avocat | |
* Pâtisseries maison.
* Sorbets
* Sucre, miel, confiture
* Cacao dégraissé |
* Pâtisseries et quiches du commerce.
* Crèmes glacées.
* Chocolat, notamment au lait.
* Pâtes à tartiner. | |
* Fruits frais.
* Fruits secs. |
* Noix de coco, cacahuètes.
* Fruits oléagineux en plus de l'huile d'assaisonnement. | |
* Lait écrémé et demi-écrémé.
* Yaourt et fromage blanc à 0%.
* Petit Suisse à 20%.
* Fromage allégé. |
* Lait entier.
* Fromage (40 g par jour au maximum) | |
* Margarines végétales riches en matières grasses mono ou poly-insaturées (à base de tournesol, olive...).
* Margarines à base de stérols et de phytostérols.
* Huiles d'olive, de noix, de pépin de raisin, de colza, de tournesol, de maïs, de soja...
* Graines de lin |
* Beurre (même allégé).
* Margarines hydrogénées et huiles riches en graisses saturées (palme, coprah).
* Crème fraîche.
* Sauces du commerce.
* Fritures et beignets. | |
* Eaux plates et gazeuses.
* Jus de fruits.
* Thé, caré, infusions. |
* Boissons au lait entier.
* Alcool. |
Sources : Fiches Info Santé |
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| lundi 10 mars 2008, a 18:40 |
| Régime Anticholestérol (1) ... |
Un taux de colestérol trop élevé constitue un des principaux facteurs des maladies cardiovasculaires. Il est donc important de surveiller les apports en graisse.
Qui doit suivre un régime hypocholestérolémiant ?
* Toutes les personnes qui ont un taux de cholestérol au-dessus de la norme.
* Les personnes en surpoids ou souffrant d'obésité.
* Les personnes qui ont des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires.
Les règles de base de l'alimentation anticholestérol
Un régime anticholestérol peut suffir à normaliser le taux de cholestérol qui circule dans le sang !
Mais pour cela, il est nécessaire de suivre quelques règles de base :
* Avoir une alimentation variée et faire des repas réguliers et équilibrés.
* Avoir un apport quotidien suffisant en fruits, légumes et fibres.
* Diminuer la consommation de graisses animales et des aliments riches en cholestérol (jaune d'oeufs, oeufs de poisson ...) et les remplacer par des matières végétales mono-insaturées et poly-insaturées (oméga 6 et oméga 3).
* Cuisiner non gras et éviter les sauces. Consommer les matières grasses recommandées de préférences crues ou très peu cuites. Les viandes et poissons peuvent être grillés, rôtis, cuits au four ou en papillotes, les légumes cuits à l'eau ou à la vapeur. Sont totalement à proscrire les cuissons au beurre et les fritures.
Sources : Fiches Info Santé |
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| lundi 16 avril 2007, a 11:32 |
| Dictature de la minceur .... |
Je ne souhaite pas perdre du poids à cause de cette dictature instaurée par une multitude de journeaux féminins ou par les top-models famelliques défilant pour les maisons de hautes coutures ... mais tout simplement pour me sentir mieux dans ma peau !
Mais comment faire lorsque l'on déteste le sport, que l'on adore manger (surtout s'il y a du beurre, de la crème, du chocolat ...) et découvrir les spécialités culinaires de tout pays (surtout les petits desserts du maghreb...) ... et que l'on ne veut pas se ruiner ... ce qui est mon cas !!!
Je suis, pour l'instant, persuadée que cela est totalement possible.
Seul l'avenir me donnera .... raison ou tord ! |
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| Présentation | Ayant quelques kilogrames supperflus à perdre, je vous invite à me suivre dans mon aventure "remise en forme" ... à un coût raisonnable !
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