.... pour une recette qui peut être servie aussi bien.... comme entrée, comme dessert ou bien servir de trou normand !

Ingrédients par personne

* 1 portion de melon

* 4 feuilles de menthe

Préparation

* Pelez la portion de melon et coupez-la en gros cube.

* Mettez les cubes de melon et les feuilles de menthe lavées dans un bol et mixez le tout très finement.

* Versez dans un verre et .... dégustez !

Variations sur un même thème ....

Si vous servez ce plat en dessert, disposez en travers du verre une mini-brochette confectionnée à l'aide d'un cure-dent sur lequel vous disposez des morceaux de fruits à votre convenance .... (fraise, melon, abricot, pomme, poire ...)

Si vous servez ce plat en trou normand, faites congeler de sorte à obtenir un granité.... qui peut également être délicieux en dessert ou pour se rafraîchir en milieu d'après-midi...

Ingrédients pour 2 personnes :

* 120 g de fraises

* 60 g de rhubarbe

* 40 g de beurre

* 40 g de sucre

* 40 g de farine

Instructions :

* Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.

* Lavez, pelez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.

* Disposez les fruits mélangés dans un plat.

* Mélangez et malaxez le beurre, le sucre et la farine de sorte à obtenir une pâte émiettée.

* Versez la pâte sur les fruits.

* Enfournez à four chaud (180°C) pendant 25 minutes.

Opinion personnelle :

Evidemment, cette recette est très éloignée de la recette 'light' par excellence .... mais sans quelques petits plaisirs sucrés ou beurrés (cette recette regroupant ces deux aspects ...) .... soit on craque et on arrête son régime, soit une fois celui-ci terminé .... on se gouffre de toutes les choses dont on a été brimé trop longtemps (et qui sont généralement trop grasses et trop sucrés) !

Bon appétit et savourez sans culpabiliser ! (A consommer malgré tout avec modération ...)