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  <title>Mincir et ... rester mince</title>
  <description>Mincir et ... rester mince</description>
  <language>fr-FR</language>
     <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com</link>
  <generator>KWO - http://www.kernix.com</generator><item>
   <title>Gratin d&#039;artichauts à la Niçoise</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 personnes* 6 fonds d'artichaut en conserve* 4 tomates* 8 filets d'anchois* 2 cuill&egrave;re &agrave; soupe d'huile (si vous utilisez des anchois &agrave; l'huile, utilisez l'huile des anchois pour cuisiner ce plat)* 80 g d'olives noires d&eacute;noyaut&eacute;esPr&eacute;paration : 20 minutes* Pr&eacute;chauffez le four &agrave; th.6.* Coupez les fonds d'artichauts en lamelles.* Ebouillantez les tomates et coupez-les en rondelles. Otez les graines.* Mettez un peu d'huile dans un plat &agrave; four. Etalez une couche de rondelles de tomates, puis une couche de fonds d'artichaut et une derni&egrave;res couche de tomates. Ajoutez les anchois et les olives.Cuisson : 25 minutesArrosez avec le reste d'huile et faites cuire au four pendant 25 minutes. Servez dans le plat de cuisson.Sources : Bien CuisinerRemarque
Il n'est pas n&eacute;cessaire de saler ce plat car les filets d'anchois sont d&eacute;j&agrave; suffisamment sal&eacute;s pour assaisonner ce plat. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/07/667961</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Mon, 21 Jul 2008 19:46:48 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Profitez de l&#039;été pour ....</title>
   <description><![CDATA[ ... faire le plein de vitamines et remplir vos assiettes de couleurs ch&acirc;toyantes !

&nbsp;

C&ocirc;t&eacute; l&eacute;gumes .... haricots (verts ou jaunes), pois gourmands, petits pois, ma&iuml;s, carottes, tomates, &eacute;pinards, concombres, courgettes&nbsp;etc...

C&ocirc;t&eacute; fruits .... p&ecirc;ches (jaunes ou blanches), nectarines, abricots, groseilles, groseilles &agrave; maquereaux, myrtilles, m&ucirc;res etc...

&nbsp;

etc.... tout simplement parceque c'est impossible de faire une liste exhaustive des fruits et l&eacute;gumes que l'on peut manger en ce moment et il y en a ... pour tous les go&ucirc;ts !

&nbsp;

Vous pouvez &eacute;galement compter sur les herbes aromatiques pour assaisonner le tout (marjolaine, laurier, basilic, estragon, persil, menthe etc...)

&nbsp;

Sur ce ..... Bon App&eacute;tit, bien s&ucirc;r !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/07/666410</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Fri, 18 Jul 2008 12:26:32 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Un zeste de fraîcheur ...</title>
   <description><![CDATA[ .... pour une recette qui peut &ecirc;tre servie aussi bien.... comme entr&eacute;e, comme dessert ou bien servir de trou normand !

&nbsp;

Ingr&eacute;dients par personne
* 1 portion de melon

* 4 feuilles de menthe

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Pelez la portion de melon et coupez-la en gros cube.

* Mettez les cubes de melon et les feuilles de menthe lav&eacute;es dans un bol et mixez le tout tr&egrave;s finement.

* Versez dans un verre et .... d&eacute;gustez !

&nbsp;

Variations sur un m&ecirc;me th&egrave;me ....

Si vous servez ce plat en dessert, disposez en travers du verre une mini-brochette confectionn&eacute;e &agrave; l'aide d'un cure-dent sur lequel vous disposez des morceaux de fruits &agrave; votre convenance .... (fraise, melon, abricot, pomme, poire ...)

Si vous servez ce plat en trou normand, faites congeler de sorte &agrave; obtenir un granit&eacute;.... qui peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;licieux en dessert ou pour se rafra&icirc;chir en milieu d'apr&egrave;s-midi...
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/07/659646</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Thu, 03 Jul 2008 18:12:51 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Aliments pour agrémenter vos plats...</title>
   <description><![CDATA[ Tout d'abord merci flolipo62 pour les informations que du me transmets concernant les points WW.

&nbsp;

Pour ceux que cela int&eacute;resse, voici les points correspondants &agrave; certains alimens que vous pouvez utiliser pour agr&eacute;menter et varier vos salades et omelettes...

&nbsp;

Evidemment, c'est le nombre de points pour une portion.... donc si vous mettez une tranche d'&eacute;paule d&eacute;graiss&eacute;e pour agr&eacute;menter une salade pour 4 convives... ne comptez pas 3 points par portion !

&nbsp;

3 pts =bacon, &eacute;paule d&eacute;graiss&eacute;e d&eacute;couenn&eacute;e ainsi que jambon blanc et jambon de volaille, f&egrave;ves cuites, flageolets cuits, lentilles, haricots blancs et rouges, pois cass&eacute;s cuits, cancoilotte &agrave; 5%, fromage frais &agrave; o%, fromage blanc &agrave; 0% nature,yaourt0% nature, cabillaud, bigorneaux, cocktail de fruits de mer surgel&eacute;, colin, coquille st jacques, crabe, crevette, gambas d&eacute;cortiqu&eacute;es, cuisses de grenouille, hu&icirc;tres, homard, merlan, noix de p&eacute;toncle, thon au naturel en conserve, gigot d'agneau, biche, bavette, filet sans barde, rosbeaf sans barde, rumsteak et steack hach&eacute; 5% pour le boeuf, cerf, cheval, escalope ,r&ocirc;ti pour la dinde et dindonneau, filet mignon, r&ocirc;ti dans le filet pour le porc, escalope blanc de poulet, escalope et filet de veau4 pts = ma&iuml;s, p&acirc;tes au bl&eacute;, au bl&eacute; complet, fraiches, pommes de terre, riz blanc ou complet, pain de seigle, flocon d'avoine
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/655256</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/655256</guid>
  <pubDate>Wed, 25 Jun 2008 11:46:50 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Simple, complet, rapide, léger (2) ...</title>
   <description><![CDATA[ J'ai il y a quelques jours &eacute;crit un message pour donner des id&eacute;es de plats plus ou moins complets en partant d'un oeuf ...

&nbsp;

Maintenant que l'&eacute;t&eacute; et la chaleur semblent s'&ecirc;tre install&eacute;s, je vous propose des variations multiples et vari&eacute;es en partant.... d'une feuille de salade !

&nbsp;

Il y a quelques jours, nous avons d&eacute;gust&eacute; une salade verte, dans laquelle j'ai rajout&eacute;..... une petite bo&icirc;te de ma&iuml;s en grains, une petite bo&icirc;te de thon au naturel &eacute;miett&eacute;, deux tomates coup&eacute;es en petits cubes..... et ce fut d&eacute;licieux....

&nbsp;

Evidement, lorsque l'on veut faire attention &agrave; sa ligne.... il ne faut pas verser la sauce de salade "&agrave; la louche" et il faut, si possible, utiliser de la sauce all&eacute;g&eacute;e. 

Si l'on fait soit m&ecirc;me sa sauce, il suffit de rallonger sa vinaigrette avec de l'eau et de l'huile et ne pas utiliser QUE de l'huile.

On peut &eacute;galement confectionner une sauce &agrave; base de yaourt &agrave; 0% que l'on agr&eacute;mente d'herbes ou &eacute;pices en fonction de nos envies...

&nbsp;

Pour varier les plaisirs (et parceque nous ne sommes pas des vaches !), on peut ajouter &agrave; une simple salade verte des ingr&eacute;dients tels que : 

* jambon&nbsp;ou&nbsp;blancs de volaille coup&eacute;s en lani&egrave;res ou en cubes,&nbsp;poissons, crevettes (ou autres crustac&eacute;s), oeufs durs ... pour rajouter des prot&eacute;ines.

* gruy&egrave;re, mozzarella, f&eacute;ta&nbsp;coup&eacute; en cubes ou en rondelles&nbsp;ou une sauce &agrave; base de yaourt &agrave; % pour ajouter du calcium.

* tomates, ma&iuml;s, pousses de soja, haricots, coeurs de palmier, radis coup&eacute;s en rondelles, poivrons d&eacute;taill&eacute;s en lani&egrave;res ... pour ajouter de la couleur et faire le plein de l&eacute;gumes...

* persil, basilic, marjolaine .... pour donner un air de Provence...

&nbsp;

Suivez vos imaginations et vos envies &agrave; la seule condition que .... vous fassiez attention &agrave; ne rajouter des aliments "riches" qu'occasionnellement !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/653675</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/653675</guid>
  <pubDate>Sun, 22 Jun 2008 10:45:54 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Simple, complet, rapide, léger...</title>
   <description><![CDATA[ .... Que pensez-vous d'une salade verte accompagn&eacute;e tout simplement d'une omelette ?

&nbsp;

L'oeuf est un aliment &agrave; proscrire en cas de probl&egrave;mes de cholest&eacute;rol. Sinon, il reste un moyen facile pour faire le plein de prot&eacute;ines !

&nbsp;

Il suffit ensuite de compl&eacute;ter avec un yaourt et un fruit (par exemple).

&nbsp;

Il suffit de suivre son imagination et ses papilles pour enrichir et varier ce plat presque ind&eacute;finiment !

&nbsp;

Comment ? 
* Tout simplement en ajoutant des ingr&eacute;dients &agrave; l'omelette, tels que des champignons &eacute;minc&eacute;s, des herbes (notamment de la ciboulette ou du persil), un reste de ratatouille, du blanc de volaille cuit et &eacute;minc&eacute;, de la viande hach&eacute;e, des tranches de chorizo, du jambon coup&eacute; en morceaux, du fromage (gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;, roquefort ... dans ce cas, le yaourt n'est plus n&eacute;cessaire)

* Ou bien en ajoutant des ingr&eacute;dients &agrave; la salade, tels que des noix, de la charcuterie, du fromage, du thon au naturel en bo&icirc;te, du ma&iuml;s ...

&nbsp;

Petit rappel sp&eacute;cial WW !
Un petit oeuf = 2 points

Un gros oeuf = 3 points

&nbsp;

Evidemment, vous devrez &eacute;galement comptabiliser la sauce de salade ainsi que si vous agr&eacute;mentez le tout, des aliments que vous aurez rajouter...
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/645844</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Sun, 08 Jun 2008 16:44:59 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Petite idée autour d&#039;un morceau de poisson</title>
   <description><![CDATA[ Au programme du repas de ce soir : pav&eacute; de lieu entour&eacute; de choux-fleurs et brocolis, le tout.... cuits &agrave; la vapeur. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/06/643947</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Thu, 05 Jun 2008 15:12:43 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Référencement gratuit ...</title>
   <description><![CDATA[ referencement  1-annuaire.org - annuaire - refdns -  - annuaire gratuit, voyage et shopping -  - lecameleon - stickliste - kimino
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/640813</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Fri, 30 May 2008 15:36:19 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Patience ....</title>
   <description><![CDATA[ ... Tout vient &agrave; qui sait attendre.... 

&nbsp;

B&eacute;b&eacute; + recherche d'emploi= moins de temps pour vous ... mais rassurez-vous, tr&egrave;s bient&ocirc;t .... de nouvelles recettes (et j'essayerai de prendre le temps de les illustrer avec des photos...) &nbsp;!
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/640425</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Thu, 29 May 2008 18:10:17 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Coup de gueule du jour ....</title>
   <description><![CDATA[ Mon coup de gueule du jour est contre les plats cuisin&eacute;s, qu'ils soient au rayon fra&icirc;cheur, lyophilis&eacute;s, en bo&icirc;te, surgel&eacute;s ....

&nbsp;

Alors que tout le monde est d'accord pour dire que notre consommation de sel est beaucoup trop importante, ces produits (y compris les produits all&eacute;g&eacute;s) sont g&eacute;n&eacute;ralement beaucoup trop sal&eacute;s et indiquent tr&egrave;s rarement la quantit&eacute; pr&eacute;cise de sel contenue dans le plat....
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/634218</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Sun, 18 May 2008 11:09:54 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Réseaux Professionnels ...</title>
   <description><![CDATA[ Vous cherchez du travail, vous voulez changer de job alors inscrivez-vous sur viadeo et enrichissez votre r&eacute;seau professionnel !

&nbsp;

En cliquant sur ce lien !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/631580</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Tue, 13 May 2008 20:12:40 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Daurade et Purée d&#039;Aubergines</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 2 personnes
* 2 petites daurades royales, &eacute;caill&eacute;es et vid&eacute;es (ou une grosse daurade)

* 3 aubergines

* 2 gousses d'ail

* 6 brins de persil plat

* 50 g de f&eacute;ta

* 4 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Faites bouillir 1 litre d'eau dans une marmite. Pelez les aubergines et coupez-les en d&eacute;s. Versez-les dans l'eau bouillante, couvrez et laissez bouillir 5 minutes. Versez-les dans une passoire et pressez-les pour enlever l'exc&eacute;dent d'eau.

* Pr&eacute;chauffez le four &agrave; 150&deg;C (th.5). Lavez le persil, pelez l'ail et enlevez le germe. Hachez ensemble ail et persil. Coupez la f&eacute;ta en d&eacute;s. Versez 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive au fond d'un plat, ettez les aubergines, le hachis d'ail et de persil, la f&eacute;ta et 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe d'huile d'olive. Faites cuire 30 minutes au four.

* Pendant ce temps, faites cuire les daurades &agrave; la vapeur. 

* Servez la daurade accompagn&eacute;e de la pur&eacute;e d'aubergines.

Sources : Inspir&eacute; d'une recette trouv&eacute;e dans 'le r&eacute;gime cr&eacute;tois'
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/626364</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/626364</guid>
  <pubDate>Sat, 03 May 2008 20:47:36 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Tout simple et pourtant délicieux (2) ...</title>
   <description><![CDATA[ Une nouvelle id&eacute;e de plat tout simple &agrave; cuisiner, bourr&eacute; de bonnes vitamines et succulents !

&nbsp;

* Filet de rouget cuit &agrave; la vapeur

* Tomates &agrave; la proven&ccedil;ale

* Riz blanc

&nbsp;

D&eacute;sol&eacute;e, je n'ai pas eu le temps de faire une petite photo pour illustrer tout cela pour cause de b&eacute;b&eacute; tr&egrave;s grognon !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/625951</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/05/625951</guid>
  <pubDate>Fri, 02 May 2008 20:35:43 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Référencement gratuit ...</title>
   <description><![CDATA[ links-annuaire.com referencement gratuittourismesant&eacute;cuisinedessinfinancer&eacute;gie publicitaireannuairereferencement gratuitassociationsoci&eacute;t&eacute; / religionsportsnature et d&eacute;couvertedessincollectivit&eacute;r&eacute;f&eacute;rencement site internetcommerce en ligneemploiassociationsportsr&eacute;f&eacute;rencement internetvoyance - astrologietourismeinformatiquedivers coursr&eacute;f&eacute;rencementinternetcommerce en ligneinclassablewebmastermultimediapeintrescin&eacute;ma / filmscommunicationassociation


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   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623968</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Tue, 29 Apr 2008 15:23:28 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Tout simple et pourtant délicieux ...</title>
   <description><![CDATA[ Un plat principal tout en l&eacute;g&egrave;ret&eacute; et bourr&eacute; de bonnes vitamines !

&nbsp;

Hier soir, il y avait sur notre table des pav&eacute;s de&nbsp;cabillaud&nbsp;(cuit &agrave; la vapeur) accompagn&eacute; de brocolis (&eacute;galement cuit &agrave; la vapeur).

&nbsp;

Dans un premier temps, j'ai fait cuire les brocolis une dizaine de minutes &agrave; la vapeur, puis j'ai rajout&eacute; le poisson sur&nbsp; l'&eacute;tage du dessus. J'ai poursuivi la cuisson quelques minutes, et ensuite... nous avons d&eacute;gust&eacute; !

&nbsp;

Un minimum de travail pour un plat d&eacute;licieux (&agrave; condition bien-s&ucirc;r d'aimer poisson et brocolis...), l&eacute;ger et &eacute;quilibr&eacute; !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623875</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623875</guid>
  <pubDate>Tue, 29 Apr 2008 11:24:32 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Gratin d&#039;endives au bleu d&#039;Auvergne</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 6 convives
* 1 kg d'endives

* 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de jus de citron

* 3 oeufs

* 12 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de cr&egrave;me fra&icirc;che all&eacute;g&eacute;e

* 80 g de couscous

* 60 g de Bleu d'Auvergne all&eacute;g&eacute;

* 3 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; d'huile d'olive

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Lavez les endives et coupez-les en deux

* Faites cuire &agrave; la cocotte minute les endives arrosez du jus de citron pendant 20 minutes.

* Pendant ce temps, pr&eacute;chauffez le four &agrave; 180&deg;C.

* Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la cr&egrave;me fra&icirc;che.

* Huilez un plat &agrave; gratin avec la moiti&eacute; d&eacute; l'huile d'olive. Versez la semoule de couscous dans le fond. D&eacute;posez les endives &eacute;goutt&eacute;es les unites &agrave; c&ocirc;t&eacute;s des autres. Versez la cr&egrave;me aux oeufs dessus. Emiettez le bleu par-dessus. R&eacute;partissez le reste d'huile d'olive.

* Mettez au four et laissez cuire 30 minutes.Servez chaud dans le plat de cuisson.

&nbsp;

Sources : Inspir&eacute; d'une recette Weight Watchers

&nbsp;

Remarques personnelles
* Le bleu d'Auvergne &eacute;tant d&eacute;j&agrave; sal&eacute;, il n'est pas n&eacute;cessaire d'ajouter du sel dans cette recette.

* Une fois cuit, ce gratin se conserve merveilleusement bien au cong&eacute;lateur. Il suffit ensuite de le r&eacute;chauffer quelques minutes au micro-ondes d&egrave;s la sortie du cong&eacute;lateur.

* Vous trouverez dans cette recette tr&egrave;s compl&egrave;te : des l&eacute;gumes, des prot&eacute;ines et du calcium.
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623489</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623489</guid>
  <pubDate>Mon, 28 Apr 2008 16:18:41 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Partenariats, échanges de liens et recherches ...</title>
   <description><![CDATA[ Vous cherchez une recette, un ingr&eacute;dient.... cliquez ici !
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   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623466</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/623466</guid>
  <pubDate>Mon, 28 Apr 2008 15:15:40 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Boudin accompagné d&#039;une purée &#039;pommes de terre - courgette&#039;</title>
   <description><![CDATA[ 1er Postulat : J'adore le boudin.

2&egrave;me Postulat : Je d&eacute;teste l'association boudin - pommes (fruit).

&nbsp;

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&nbsp;

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&nbsp;

&nbsp;

Et pourtant, le boudin permet de faire le plein de fer et de se rebooster ... donc, n'h&eacute;sitez pas &agrave; manger de temps en temps, m&ecirc;me si c'est un aliment tr&egrave;s calorique (c'est la raison pour laquelle je vous conseille de prendre du "boudin aux oignons" et non pas du "boudin &agrave; la cr&egrave;me" !).

&nbsp;

J'ai donc d&eacute;cid&eacute; d'essayer du boudin accompagn&eacute; d'une pur&eacute;e pommes de terre courgettes et nous nous sommes r&eacute;gal&eacute;s !

&nbsp;

Ingr&eacute;dients pour 2 personnes
* 2 portions de boudin

* 2 pommes de terre

* 1 petite courgette

* lait

*&nbsp;2 doigts d'huile d'olive

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Pelez la courgette et coupez-la en morceau. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quarts. Faites cuire le tout dans une casserole d'eau bouillante.

* Lorsque les l&eacute;gumes sont cuits, &eacute;gouttez-les et mixez-les en pur&eacute;e &agrave; l'aide d'un presse-pur&eacute;e ou d'un robot. Mettez cette pur&eacute;e dans une casserole et ajoutez-y un peu d'huile dolive. Ajoutez du lait (mettez plus ou moins de lait suivant que vous pr&eacute;f&eacute;rez obtenir de la pur&eacute;e plus ou moins liquide).

* Pendant que la pur&eacute;e finit de cuire, faites r&eacute;chauffer le boudin &agrave; la po&ecirc;le dans un peu d'huile d'olive.

* Lorsque le boudin et la pur&eacute;e sont pr&ecirc;tes... d&eacute;gustez !

&nbsp;

Sources : Inspiration personnelle
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/620378</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/620378</guid>
  <pubDate>Tue, 22 Apr 2008 19:48:48 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Potage Crécy</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 6 personnes
* 1 kg de carottes nouvelles

* 1 oignon

* 2 blancs de poireau

* 50 g de riz 

* 1 verre de lait

* 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe d'huile d'olive

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Pelez l'oignon et &eacute;mincez-le finement. Lavez les blancs de poireau et coupez-les en fines rondelles. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

* Versez l'huile d'olive dans une cocotte&nbsp; et ajoutez oignons et blancs de poireau. Laissez blondir 2 minutes en remuant puis versez 2 litres d'eau. D&egrave;s l'&eacute;bullition, ajoutez les carottes. Laissez cuire 30 minutes &agrave; feu doux : les carottes doivent &ecirc;tre tendres.

* Versez le tout dans le bol d'un robot et mixez jusqu'&agrave; obtention d'une cr&egrave;me lisse. Versez-la dans la cocotte et portez &agrave; &eacute;bullition. Ajoutez le riz et laissez cuire 20 minutes &agrave; petits fr&eacute;missements jusqu'&agrave; ce que le riz soit tendre. Ajoutez le lait et m&eacute;langez.

* Versez le potage dans une soupi&egrave;re chaude et servez aussit&ocirc;t.

&nbsp;

Sources : Adaptation personnelle d'une recette trouv&eacute;e dans le livre Soupes, Potages et Consomm&eacute;s

&nbsp;

"Entre Cr&eacute;cy-en Ponthieu, petit village de la Somme c&eacute;l&egrave;bre pour la bataille qui y eut lieu en 1346 et Cr&eacute;cy-en-Brie, petit village de l'Ile de France, la pol&eacute;mique fait rage. Tous deux se disputent la paternit&eacute; de cette soupe si douce, o&ugrave; l'on remplace quelque fois le riz par des pommes de terre qui cuisent en m&ecirc;me temps que les carotte. Le myst&egrave;re reste entier, mais il est vrai que Cr&eacute;cy-en-Brie est c&eacute;l&egrave;bre pour ses carottes..."

&nbsp;

Evidemment, la recette non-light de cette recette est beaucoup plus douce !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/618960</link>
   <author>regime-perso</author>
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  <pubDate>Sun, 20 Apr 2008 19:30:36 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Aubergines farcies</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 personnes
* 2 aubergines

* 200 g de viande hach&eacute;e (ou de chair &agrave; saucisse)

* 1 oignon

* 1 oeuf

* 1 tomate

* quelques gouttes d'huile d'olive

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Lavez les aubergine et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, &eacute;videz-en l'int&eacute;rieur. Coupez la chair extraite en petits cubes.

* Pelez l'oignon et &eacute;mincez-le finement. Lavez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Battez l'oeuf en omelette.

* M&eacute;langez viande hach&eacute;e, oeuf, oignon, tomate et la chair pr&eacute;lev&eacute;e des aubergines. Garnissez les demi-aubergines avec cette pr&eacute;paration.

* Versez un grand verre d'eau dans un plat &agrave; gratin et d&eacute;posez-y par-dessus les aubergines. Versez sur les aubergines quelques gouttes d'huile d'olive

* Faites cuire &agrave; four pr&eacute;chauff&eacute; &agrave; 180&deg;C pendant une quarantaine de minutes.

&nbsp;

Sources : Inspiration personnelle du moment !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/618412</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/618412</guid>
  <pubDate>Sun, 20 Apr 2008 07:56:38 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Idée menu du jour ...</title>
   <description><![CDATA[ Voil&agrave; ce que nous avons mang&eacute; &agrave; midi.... facile &agrave; cuisiner, go&ucirc;teux et ... &eacute;quilibr&eacute; (et l&eacute;ger)... bref... que du bonheur !

&nbsp;

* Blanc de volaille (poulet, dinde...) cuit &agrave; la po&ecirc;le dans un peu d'huile d'olive avec des haricots beurre assaisonn&eacute; de quelques gouttes de jus de citron.

* Yaourt nature

* Fruit
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/613818</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/613818</guid>
  <pubDate>Sun, 13 Apr 2008 15:09:12 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Hachis Parmentier aux Endives</title>
   <description><![CDATA[ &nbsp;

Petite variation personnelle sur le hachis parmentier ! 

&nbsp;

On y trouve des f&eacute;culents, des l&eacute;gumes et des prot&eacute;ines.... bref que de bonnes choses ! 

&nbsp;

Accompagn&eacute; d'une salade verte, vous obtiendrez un plat complet.

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

Ingr&eacute;dients pour 4 personnes
* 4 grosses pommes de terre

* 3 steaks hach&eacute;s

* 2 oignons

* 2 grosses endives

* lait

* sel et poivre

&nbsp;

Pr&eacute;paration 
* Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire &agrave; l'eau avec les endives.

* Pelez et coupez les oignons en gros morceaux. 

* Lorsque les pommes de terre sont cuites, pressez-les dans une casserole, ajoutez-y du lait pour confectionner une pur&eacute;e. Salez peu et poivrez.

* Mettez dans un robot les steaks hach&eacute;s, les oignons et les endives bien &eacute;goutt&eacute;s.

* Versez dan un plat &agrave; gratin la viande hach&eacute;e et recouvrez de la pur&eacute;e. 

* Enfournez &agrave; four chaud pour une trentaine de minutes.
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/610251</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/610251</guid>
  <pubDate>Tue, 08 Apr 2008 09:08:11 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Cohen vs Coffe ....</title>
   <description><![CDATA[ Ils sont tous les deux d'accord sur un point : Il faut manger "&eacute;quilibr&eacute;" !

&nbsp;

L&agrave; o&ugrave; &ccedil;a se g&acirc;te, c'est sur le "comment y parvenir ?"

&nbsp;

Pour Jean-Pierre Coffe, c'est &eacute;videmment inconcevable d'associer 'manger &eacute;quilibr&eacute;' et 'restauration rapide'' (pour parler fran&ccedil;ais) dans la m&ecirc;me phrase !

&nbsp;

D'apr&egrave;s moi, il n'y a pas de d&eacute;bat &agrave; avoir &agrave; ce sujet. Tout simplement parceque l'essentiel est de se nourrir correctement 'malgr&eacute;' les contraintes des temps modernes.

L'id&eacute;al serait &eacute;videmment de proscrire sandwichs et autres 'snacks'. Malheureusement, nous ne vivons pas dans un monde parfait et tr&egrave;s fr&eacute;quemment (surtout la semaine et &agrave; midi...), nous devons nous restaurer tr&egrave;s rapidement et dans ces cas-l&agrave;, impossible de prendre son temps &agrave; table avec une entr&eacute;e, un plat et un dessert.

&nbsp;

De m&ecirc;me, nous manquons, g&eacute;n&eacute;ralement, de temps pour faire les courses au march&eacute; (encore faut-il avoir un march&eacute; &agrave; proximit&eacute; de son domicile et les jours pendant lesquels on ne travaille pas...) et cuisiner.

&nbsp;

Il faut donc pouvoir &ecirc;tre capable de manger correctement, &eacute;quilibr&eacute; et ... rapidement et lorsque l'on a plus de temps devant soi &ecirc;tre &eacute;galement capable de mijoter un bon petit repas "&eacute;quilibr&eacute;" pour un moment convivial en famille ou entre amis.
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/607433</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/607433</guid>
  <pubDate>Fri, 04 Apr 2008 10:15:49 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Poisson d&#039;avril ...</title>
   <description><![CDATA[ En ce jour de poisson d'avril, profitez-en pour vous cuisiner un bon petit poisson &agrave; la vapeur ou en papillote et faire du bien &agrave; vos papilles ainsi qu'&agrave; votre 'capital sant&eacute;' !

&nbsp;

Bon app&eacute;tit... of course !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/605564</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/04/605564</guid>
  <pubDate>Tue, 01 Apr 2008 16:44:32 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>Référencement annuaires mylinea...</title>
   <description><![CDATA[ Divers Recettes Viandes
L&eacute;gumes ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/599955</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/599955</guid>
  <pubDate>Wed, 26 Mar 2008 11:46:54 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Spaghettis au haddock et aux poireaux</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 personnes
* 400 g de spaghettis

* 3 poireaux

*&nbsp;4 tranches de haddock

* 20 cl de cr&egrave;me all&eacute;g&eacute;e (ou de lait &eacute;paissi avec une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de farine)

* 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe d'huile d'olive

* sel (avec mod&eacute;ration)

* poivre

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Lavez les poireaux et d&eacute;coupez-les en lani&egrave;res dans la longueur.

*&nbsp;Faites suer les poireaux une dizaine de minutes sur feu doux dans une po&ecirc;le avec l'huile d'olive (ou plus, si vous souhaitez que les poireaux soient bien cuits et bien fondants...)

* Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante sal&eacute;e, plus ou moins longtemps... selon si vous souhaitez d&eacute;guster vos p&acirc;tes "al dente" ou a contrario bien cuites.

* Egouttez les p&acirc;tes et versez-les dans la po&ecirc;le avec les poireaux. Ajoutez la cr&egrave;me fra&icirc;che et assaisonnez de sel et de poivre. 

* Versez dans un plat et ajoutez le haddock.

* Servez chaud.
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/596047</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/596047</guid>
  <pubDate>Fri, 21 Mar 2008 15:43:33 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Bar en papillote</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 convives
* 4 pav&eacute;s de bar

* 3 carottes

* 1 poireau

* 1 bulbe de fenouil

* 1 courgette

* 8 cuill&egrave;res &agrave; soupe de vin blanc

* 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe d'huile d'olive

* 2 pinc&eacute;es de baies roses &eacute;cras&eacute;es

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Lavez les carottes et &eacute;pluchez-les. Eliminez la base et les feuilles vertes du poireau, lavez ensuite le blanc. Retirez&nbsp; les feuilles dures du fenouil. Coupez le bulbe en quatre et d&eacute;taillez chaque quartier en fins b&acirc;tonnets. Brossez la courgette sous un filet d'eau. Emincez les carottes, la courgette et le poireau en rondelles.

* Disposez dans le panier d'un cuit-vapeur dans l'ordre le fenouil, le poireau, les carottes et la courgette. Faites cuire &agrave; la vapeur pendant une quinzaine de minutes.

* Pr&eacute;chauffez le four &agrave; 200&deg;C (th.6-7).

* Coupez 4 carr&eacute;s de papier sulfuris&eacute;. R&eacute;partissez-y les l&eacute;gumes, ajoutez un pav&eacute; de bar, le vin blanc et l'huile d'olive. Parsemez de baies roses. Repliez et fermez herm&eacute;tiquement les papillotes.

* D&eacute;posez les papillotes sur une plaque et glissez-les au four pour 25 minutes. Servez chaud.
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/593279</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/593279</guid>
  <pubDate>Mon, 17 Mar 2008 20:53:43 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Pommes de terre farcies à l&#039;oeuf ... (version allégée !)</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 personnes
* 4 Grosse pommes de terre

* 4 oeufs

* 4 cuill&egrave;res &agrave; soupe de lait

* 1 bouquet de ciboulette

* 1 ou 2 pinc&eacute;es de muscade en poudre

* Sel&nbsp;et poivre (j'ai personnellement r&eacute;alis&eacute; cette recette sans ajouter ni sel ni poivre et cela &eacute;tait d&eacute;licieux !)

&nbsp;

Pr&eacute;paration
* Pr&eacute;chauffez le four &agrave; 540&deg;C (th.8).

* Lavez les pommes de terre et essuyez-ls soigneusement. Disposez-les sur une feuille de papier d'aluminium et enfournez-les pendant 1 heure. Retournez-les fr&eacute;quemment (notamment si vous n'avez pas l'option "chaleur tournante").

* Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez un chapeau dans chacune d'elles, dans le sens de la largeur. Evidez-les en prenant soin de ne pas faire de trou dans la peau.

* Ecrasez la chair des pommes de terre avec une fourhcette. Ajoutez la muscade, le lait, la ciboulette finement cisel&eacute;e&nbsp;et assaisonnez de sel et de poivre. R&eacute;chauffez cette pr&eacute;paration &agrave; feu doux.

* Pendant ce temps, plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 6 minutes jusqu'&agrave; ce qu'ils soient mollets puis &eacute;calez-les.

* Garnissez chaque pomme de terre avec un peu de pur&eacute;e, d&eacute;posez un oeuf et entourez-le de pur&eacute;e. Remettez les chapeaux et ... servez !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/588128</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/588128</guid>
  <pubDate>Wed, 12 Mar 2008 09:39:40 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Régime Anticholestérol (2) ...</title>
   <description><![CDATA[ Voici les aliments pouvant entrer dans un r&eacute;gime anticholest&eacute;rol (attention, cette liste n'est pas adapt&eacute; si la personne est &eacute;galement diab&eacute;tique, en surpoids, a des probl&egrave;mes d'hypertension...) et les aliments &agrave; &eacute;viter .... 

&nbsp;

En r&eacute;sum&eacute;.... Proscrire les plats cuisin&eacute;s du commerce, quels qu'ils soient !
&nbsp;

Aliments autoris&eacute;s
Aliments &agrave; proscrire
* Viande de boeuf et de veau* Viandes blanches et volailles sans la peau* Jambon maigre.


* Parties grasses des viandes rouges* Viandes grasses (agneau, porc ...)* Charcuteries* Abats (cervelles, foie, rognons ...)* Viandes cuisin&eacute;es du commerce

* Blanc d'oeuf


* Jaune d'oeuf (pas plus de 2 par semaine en tenant compte de ceux utilis&eacute;s dans les recettes).* Pr&eacute;paration &agrave; base d'oeufs, mayonnaise.

* Poisson frais ou surgel&eacute; ou en conserme au naturel (au minimum 2 fois par semaines) en privil&eacute;giant les poissons gras type saumon, thon, maquereau, sardines...* La plupart des coquillages et crustac&eacute;s.


* Conserves de poisson &agrave; l'huile.* Poissons pan&eacute;s.* Poissons cuisin&eacute;s du commerce.* Soupes de poissons du commerce.* Bisque de homard.* Oeufs de poisson.* Pr&eacute;parations &agrave; base de crustac&eacute;s.* Bigorneaux, bulots.

* P&acirc;tes, riz, semoule, l&eacute;gumes secs, pommes de terre ...* Pain blanc et complet, biscottes.* C&eacute;r&eacute;ales du petit d&eacute;jeuner.


* P&acirc;tes aux oeufs.* Plats cuisin&eacute;s de p&acirc;tes ...* Frites, chips, pommes de terre saut&eacute;es.* Pain brioch&eacute;, pain viennois, pain de mie.

* L&eacute;gumes verts sous toutes leurs formes (sauf frits et en conserve).


* Potages du commerce.* Avocat

* P&acirc;tisseries maison.* Sorbets* Sucre, miel, confiture* Cacao d&eacute;graiss&eacute;


* P&acirc;tisseries et quiches du commerce.* Cr&egrave;mes glac&eacute;es.* Chocolat, notamment au lait.* P&acirc;tes &agrave; tartiner.

* Fruits frais.* Fruits secs.


* Noix de coco, cacahu&egrave;tes.* Fruits ol&eacute;agineux en plus de l'huile d'assaisonnement.

* Lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; et demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute;.* Yaourt et fromage blanc &agrave; 0%.* Petit Suisse &agrave; 20%.* Fromage all&eacute;g&eacute;.


* Lait entier.* Fromage (40 g par jour au maximum)

* Margarines v&eacute;g&eacute;tales riches en mati&egrave;res grasses mono ou poly-insatur&eacute;es (&agrave; base de tournesol, olive...).* Margarines &agrave; base de st&eacute;rols et de phytost&eacute;rols.* Huiles d'olive, de noix, de p&eacute;pin de raisin, de colza, de tournesol, de ma&iuml;s, de soja...* Graines de lin


* Beurre (m&ecirc;me all&eacute;g&eacute;).* Margarines hydrog&eacute;n&eacute;es et huiles riches en graisses satur&eacute;es (palme, coprah).* Cr&egrave;me fra&icirc;che.* Sauces du commerce.* Fritures et beignets.

* Eaux plates et gazeuses.* Jus de fruits.* Th&eacute;, car&eacute;, infusions.


* Boissons au lait entier.* Alcool.
&nbsp;

&nbsp;

Sources : Fiches Info Sant&eacute;
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/587142</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/587142</guid>
  <pubDate>Tue, 11 Mar 2008 10:30:04 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Régime Anticholestérol (1) ...</title>
   <description><![CDATA[ Un taux de colest&eacute;rol trop &eacute;lev&eacute; constitue un des principaux facteurs des maladies cardiovasculaires. Il est donc important de surveiller les apports en graisse.

&nbsp;

Qui doit suivre un r&eacute;gime hypocholest&eacute;rol&eacute;miant ?
* Toutes les personnes qui ont un taux de cholest&eacute;rol au-dessus de la norme.

* Les personnes en surpoids ou souffrant d'ob&eacute;sit&eacute;.

* Les personnes qui ont des ant&eacute;c&eacute;dents familiaux de maladies cardiovasculaires.

&nbsp;

Les r&egrave;gles de base de l'alimentation anticholest&eacute;rol
Un r&eacute;gime anticholest&eacute;rol peut suffir &agrave; normaliser le taux de cholest&eacute;rol qui circule dans le sang ! 

Mais pour cela, il est n&eacute;cessaire de suivre quelques r&egrave;gles de base : 

* Avoir une alimentation vari&eacute;e et faire des repas r&eacute;guliers et &eacute;quilibr&eacute;s.

* Avoir un apport quotidien suffisant en fruits, l&eacute;gumes et fibres.

* Diminuer la consommation de graisses animales et des aliments riches en cholest&eacute;rol (jaune d'oeufs, oeufs de poisson ...) et les remplacer par des mati&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales mono-insatur&eacute;es et poly-insatur&eacute;es (om&eacute;ga 6 et om&eacute;ga 3).

* Cuisiner non gras et &eacute;viter les sauces. Consommer les mati&egrave;res grasses recommand&eacute;es de pr&eacute;f&eacute;rences crues ou tr&egrave;s peu cuites. Les viandes et poissons peuvent &ecirc;tre grill&eacute;s, r&ocirc;tis, cuits au four ou en papillotes, les l&eacute;gumes cuits &agrave; l'eau ou &agrave; la vapeur. Sont totalement &agrave; proscrire les cuissons au beurre et les fritures.

&nbsp;

Sources : Fiches Info Sant&eacute;
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/586754</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/03/586754</guid>
  <pubDate>Mon, 10 Mar 2008 18:40:36 +0100</pubDate>
  </item>
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