<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<rss version="2.0">
 <channel>
  <title>Mincir et ... rester mince</title>
  <description>Mincir et ... rester mince</description>
  <language>fr-FR</language>
     <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com</link>
  <generator>KWO - http://www.kernix.com</generator><item>
   <title>Les recettes du mois d&#039;octobre</title>
   <description><![CDATA[ * Maquereaux au vin blanc 

* Cr&egrave;me de betterave au boursin 

* Dorade au lait de coco 

* Cotriade 

* P&acirc;tisson aux noix de St Jacques 

* Gratin pommes de terre - topinambours 

* Araign&eacute;e de mer et velout&eacute; de chou-fleur 

* Darne de saumon, riz tomat&eacute; et courgette 

* Tagliatelles au saumon fum&eacute; et sa garniture de petits l&eacute;gumes 

* Moules marini&egrave;res

* Clafouti aux cerises
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/880287</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/880287</guid>
  <pubDate>Sat, 31 Oct 2009 18:01:20 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Les recettes du mois de septembre</title>
   <description><![CDATA[ 

* Salade tomates-mozarella au bacon grill&eacute;

* Tortellini Epinards-Ricotta aux langoustines

* Crevettes Piquantes

* Carrelet &agrave; la cr&egrave;me 

* Paupiettes de sole aux poireaux 

* Moules &agrave; la proven&ccedil;ale
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/880278</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/10/880278</guid>
  <pubDate>Sat, 31 Oct 2009 17:53:24 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Moules piquantes caramélisées</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 convives

2 kg de moules 
3 &eacute;chalotes 
2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive 
5 cl de vin blanc 
2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de graines de moutarde 
1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de moutarde mi-forte 
1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de sucre&nbsp;

30 minutes de Pr&eacute;paration et Cuisson

Grattez les moules, &eacute;liminez les barbes, lavez-les &agrave; plusieurs eaux sans laisser tremper. 
Pelez et ciselez les &eacute;chalotes. 
Chauffez l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les &eacute;chalotes pendant 4 minutes. Ajoutez les graines de moutarde et le sucre. Laissez caram&eacute;liser puis versez-y les moules. 
M&eacute;langez bien pour caram&eacute;liser toutes les moules. 
Ajoutez le vin blanc et la moutarde. 
Cuisez les moules jusqu'&agrave; ce qu'elles soient toutes ouvertes.Sources : Calendrier Prima 2008 Ensuite.... D&eacute;gustez !&nbsp;Bon app&eacute;tit... Nous avons d&eacute;gust&eacute; ce plat mercredi soir et avons .... ador&eacute;. Cela change des classiques moules marini&egrave;res. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/09/856940</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/09/856940</guid>
  <pubDate>Fri, 04 Sep 2009 16:22:21 +0200</pubDate>
  </item><item>
   <title>L&#039;obésité réduit bien l&#039;espérance de vie</title>
   <description><![CDATA[ Etre ob&egrave;se r&eacute;duit bien l'esp&eacute;rance de vie, et peut, dans certains cas, &ecirc;tre aussi dangereux que fumer, selon les r&eacute;sultats d'une tr&egrave;s vaste &eacute;tude publi&eacute;e mercredi sur le site en ligne du journal m&eacute;dical britannique "The Lancet". Des chercheurs de l'universit&eacute; d'Oxford ont analys&eacute; les r&eacute;sultats de 57 &eacute;tudes, en majorit&eacute; europ&eacute;ennes et nord-am&eacute;ricaines, suivant pr&egrave;s d'un million de personnes sur une p&eacute;riode de 10 &agrave; 15 ans en moyenne, au cours de laquelle 100.000 d'entre elles, environ, sont mortes.

Ces &eacute;tudes utilisent l'Indice de Masse corporelle (IMC), un param&egrave;tre qui se calcule en divisant le poids du sujet par sa taille &eacute;lev&eacute;e au carr&eacute;. Les chercheurs ont d&eacute;couvert que le taux de mortalit&eacute; &eacute;tait le plus faible chez les personnes dont l'IMC &eacute;tait de 23 &agrave; 24, des chiffres &agrave; la limite sup&eacute;rieure de la normale.

Les responsables sanitaires d&eacute;finissent g&eacute;n&eacute;ralement le surpoids quand l'IMC est compris entre 25 et 29 et l'ob&eacute;sit&eacute;, quand il est au-dessus de 30.

L'&eacute;tude a &eacute;t&eacute; financ&eacute;e notamment par le Conseil britannique pour la recherche m&eacute;dicale, la British Heart Foundation et Cancer Research Grande-Bretagne.

"Si vous vous tendez &agrave; l'ob&eacute;sit&eacute;, maigrir peut &ecirc;tre une bonne id&eacute;e", estime donc Richard Peto, principal statisticien de l'&eacute;tude et professeur &agrave; l'Universit&eacute; d'Oxford.

Peto et ses coll&egrave;gues ont d&eacute;couvert que les gens mod&eacute;r&eacute;ment gros, avec un IMC de 30 &agrave; 35, avaient perdu trois ans de vie. Ceux qui pr&eacute;sentaient une ob&eacute;sit&eacute; morbide, avec un IMC sup&eacute;rieur &agrave; 40, perdaient 10 ans d'esp&eacute;rance de vie, perte identique &agrave; celle provoqu&eacute;e par le tabagisme.

Les gens mod&eacute;r&eacute;ment ob&egrave;ses avaient 50% de risque suppl&eacute;mentaire de mourir pr&eacute;matur&eacute;ment que les gens de poids normal, selon Gary Whitlock, l'&eacute;pid&eacute;miologiste de l'Universit&eacute; d'Oxford qui a dirig&eacute; l'&eacute;tude.

Selon lui, le nombre d'ob&egrave;ses d&eacute;c&eacute;dant d'un accident vasculaire c&eacute;r&eacute;bral ou d'un infarctus &eacute;tait sup&eacute;rieur de 2/3, et multipli&eacute; par quatre pour les d&eacute;c&egrave;s li&eacute;s au diab&egrave;te et &agrave; des maladies r&eacute;nales ou h&eacute;patiques. Ils &eacute;taient 1/6 de plus &agrave; mourir d'un cancer.

Pour le docteur Arne Astrup, professeur de nutrition de l'Universit&eacute; de Copenhague, ext&eacute;rieur &agrave; l'&eacute;tude, cette derni&egrave;re vient souligner l'importance n&eacute;gative de l'augmentation du poids dans la mortalit&eacute;: "m&ecirc;me une petite augmentation de votre IMC est suffisante pour augmenter vos risques de maladie cardio-vasculaire ou de cancer".

Ant&eacute;rieurement, des &eacute;tudes avaient montr&eacute; que la mortalit&eacute; augmente que l'on soit au-dessus ou au-dessous de l'IMC normal, et que les gens qui sont mod&eacute;r&eacute;ment trop gros vivent plus vieux que les gens trop maigres ou m&ecirc;me de poids normal.

Pour d'autres sp&eacute;cialistes, ces &eacute;tudes ayant pour la plupart &eacute;t&eacute; men&eacute;es entre 1975 et 1985, leurs conclusions ne sont pas aussi pertinentes aujourd'hui.&nbsp;Astrup s'inqui&egrave;te ainsi que l'augmentation actuelle du nombre d'ob&egrave;ses ne vienne inverser la tendance observ&eacute;e dans les pays occidentaux d'une baisse importante des maladies cardio-vasculaires.

"L'ob&eacute;sit&eacute; est la nouvelle b&ecirc;te noire des responsables de sant&eacute; publique", a-t-il lanc&eacute;. "Les gens doivent &ecirc;tre avertis des risques qu'ils prennent quand ils grossissent". Sources : AP ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/03/787344</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/03/787344</guid>
  <pubDate>Wed, 18 Mar 2009 18:07:51 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Mousseline de navets</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 3 &agrave; 4 personnes  - 4 pommes de terre &agrave;
  pur&eacute;e
  - 4 petits navets
  - 1 &agrave; 2 oignons
  - 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de lait
  - poivrePr&eacute;paration
  - &Eacute;pluchez les l&eacute;gumes et cuisez-les, soit &agrave; l'eau, soit au cuit-vapeur.
  - Passez les l&eacute;gumes une premi&egrave;re fois au mixeur. Assaisonnez de poivre.
  - Ajoutez le lait et mixez une seconde fois.
  - D&eacute;gustez bien chaud.Sources : marmiton.org ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/03/783822</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/03/783822</guid>
  <pubDate>Wed, 11 Mar 2009 12:34:13 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Lapin à la bière</title>
   <description><![CDATA[ 			 	Pr&eacute;paration : 30 min
  Cuisson : 1h &agrave; 1h30Ingr&eacute;dients (pour 4 personnes)
  * 1 beau lapin fermier de 1,5 kg environ, en morceaux (avec le foie)
  * 3 oignons
  * 1 petite bo&icirc;te de champignons &eacute;minc&eacute;s
  * 1 bouteille (25 cl) de bi&egrave;re blonde
  * huile d'olive (6 &agrave; 8 cl)
  * 20 cl de bouillon de poule
  * 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de farine
  * sel, poivrePr&eacute;paration
* Dans une grande cocotte &agrave; bords hauts, versez l'huile d'olive...
Faites chauffer &agrave; feu fort. D&eacute;posez-y les morceaux de lapin, et
faites-les dorer sur toutes leurs faces. R&eacute;servez dans un plat creux. * Faites suer les oignons dans l'huile chaude, puis
rajoutez les champignons. Grattez le fond de la cocotte pour bien
d&eacute;glacer les sucs de la viande.* Lorsque les oignons sont ramollis, versez en une seule fois la
farine, et hors du feu m&eacute;langez vivement. Remettez &agrave; cuire une dizaine
de secondes, quand le m&eacute;lange prend, versez dessus sans attendre le
bouillon reconstitu&eacute; avec le cube et l'eau. Remuez bien. Laissez lier
la sauce 5 minutes &agrave; feu moyen.Rajoutez la bi&egrave;re.* Rajoutez les morceaux de lapins et bien les plonger dans la sauce.
Faites cuire &agrave; couvert 45 min minimum, &agrave; feu doux. Bien laisser
mijoter...Sources : marmiton.orgRemarques* Plus la cuisson sera lente et longue et meilleure et plus tendre sera la viande !* Un simple riz accompagnera d&eacute;licieusement ce plat. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/777247</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/777247</guid>
  <pubDate>Thu, 26 Feb 2009 14:15:26 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Crème de Chou-Fleur</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 2 personnes* 1/2 chou-fleur* 1 pommes de terre* 1 dl de cr&egrave;me fra&icirc;che* 2,5 dl de lait* Sel et poivre du moulin* Noix de muscadePr&eacute;paration* Faites cuire le chou-fleur pr&eacute;alablement d&eacute;taill&eacute; en bouquet dans de l'eau bouillante sal&eacute;e avec les pommes de terre pel&eacute;es coup&eacute;es en morceaux.

* Portez le lait &agrave; &eacute;bullition. Salez, poivrez et r&acirc;pez une dizaine de fois la noix de muscade sur la r&acirc;pe.* Egouttez les choux-fleurs et pommes de terre. Mixez les l&eacute;gumes avec le lait. M&eacute;langez et ajoutez la cr&egrave;me. 

&nbsp;



* Redonnez une &eacute;bullition et ajoutez si n&eacute;cessaire un peu d'eau de cuisson des l&eacute;gumes pour obtenir une consistance onctueuse. Versez dans une soupi&egrave;re et d&eacute;gustez.Sources : Inspir&eacute; d'une recette publi&eacute;e sur le blog "La cuisine li&eacute;geoise de Roland"
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/774437</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/774437</guid>
  <pubDate>Fri, 20 Feb 2009 11:27:08 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Pizza au chou-fleur</title>
   <description><![CDATA[ 		 	Pr&eacute;paration : 30 mn Cuisson : 45 mnIngr&eacute;dients pour une tarte * un demi chou-fleur * un demi-litre de lait * 30 g de beurre * 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de farine * 3 &oelig;ufs * 50 g de comt&eacute; * une p&acirc;te &agrave; pizza * sel et poivre * noix de muscadePr&eacute;paration : * D&eacute;taillez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les et faites-les cuire &agrave; l'eau ou &agrave; la vapeur.* R&eacute;alisez une b&eacute;chamel avec le lait, le beurre et la farine: faites
fondre la beurre &agrave; feu dou dans une petite casserole, ajoutez la farine
d'un seul coup et remuez avec un fouet. Ajoutez le lait et laisser
&eacute;paissir &agrave; feu doux. Ajoutez de la noix de muscade r&acirc;p&eacute;e et assaisonnez. * Faites pr&eacute;chauffer le four &agrave; 200&deg;C.
* Ajoutez le chou-fleur &agrave; la b&eacute;chamel et m&eacute;langez bien en &eacute;crasant le
chou-fleur &agrave; l'aide d'une fourchette. Ajoutez les &oelig;ufs et m&eacute;langez de
nouveau.* Foncez un moule un tarte. R&eacute;partissez cette pr&eacute;paration sur la p&acirc;te. Ajoutez le fromage coup&eacute; en tout petits cubes.* Faites cuire &agrave; four chaud (200&deg;C) pendant 45 mn. * Bon app&eacute;tit !Sources : Inspir&eacute; d'une recette trouv&eacute;e sur Marmiton.orgRemarquesInitialement il s'agit d'une tarte au chou-fleur &agrave; base de p&acirc;te bris&eacute;e, mais la p&acirc;te &agrave; pizza ne contenant pas de beurre est &agrave; pr&eacute;f&eacute;r&eacute; dans le cadre d'un "r&eacute;gime". ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/773351</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/773351</guid>
  <pubDate>Tue, 17 Feb 2009 21:20:20 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Le régime méditerranéen bon aussi pour le cerveau</title>
   <description><![CDATA[ 	&Eacute;tats-Unis - Une &eacute;tude du Centre m&eacute;dical de l'universit&eacute; de Columbia conclut aux bienfaits du r&eacute;gime alimentaire m&eacute;diterran&eacute;en pour le maintien des fonctions cognitives du cerveau. 

On connaissait d&eacute;j&agrave; les vertus du r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en, ou cr&eacute;tois, sur le c&oelig;ur, contre le cancer et la maladie de Parkinson. Une nouvelle &eacute;tude montre que ce r&eacute;gime est aussi bon pour le cerveau puisqu'il r&eacute;duit le risque de la maladie d'Alzheimer chez les personnes d&eacute;j&agrave; atteintes de d&eacute;ficit cognitif l&eacute;ger, caract&eacute;ris&eacute; par la distraction et le manque de concentration.Ce r&eacute;sultat intervient apr&egrave;s l'&eacute;tude des cas de 482 personnes atteintes de d&eacute;ficit cognitif l&eacute;ger et de 1 400 personnes saines pendant une dur&eacute;e de quatre ans et demi. Tous les participants, &acirc;g&eacute;s en moyenne de 77 ans, ont r&eacute;pondu &agrave; un questionnaire sur leur alimentation, puis les chercheurs ont analys&eacute; leur fonctionnement cognitif.Si une personne suit ce r&eacute;gime &agrave; la lettre, ses risques de d&eacute;velopper un d&eacute;ficit cognitif l&eacute;ger baissent de 28 %, ceux d'&ecirc;tre touch&eacute;e par la maladie d'Alzheimer, de 48 %. A un degr&eacute; mod&eacute;r&eacute; de suivi de ce r&eacute;gime, les risques diminuent de 17 % pour le d&eacute;ficit cognitif l&eacute;ger et de 45 % pour la maladie d'Alzheimer.Le r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en se caract&eacute;rise par sa richesse en fruits, l&eacute;gumes, c&eacute;r&eacute;ales, poissons, huile d'olive, yaourts et vin rouge en quantit&eacute; mod&eacute;r&eacute;e.
Sources : Maxisciences ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/772180</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/02/772180</guid>
  <pubDate>Sun, 15 Feb 2009 22:11:42 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>A découvrir</title>
   <description><![CDATA[ Desperate (Or not) Housewife ?
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/760320</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/760320</guid>
  <pubDate>Thu, 22 Jan 2009 15:48:15 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Obésité : une maladie héréditaire à 70%</title>
   <description><![CDATA[ La premi&egrave;re carte g&eacute;n&eacute;tique de l'ob&eacute;sit&eacute; s&eacute;v&egrave;re vient d'&ecirc;tre mise au point par une &eacute;quipe internationale pilot&eacute;e par Philippe Froguel (CNRS) et David Meyre (INSERM).

A terme, ce d&eacute;cryptage devrait permettre l'identification pr&eacute;coce des enfants &agrave; risque d'ob&eacute;sit&eacute;, et surtout la mise en place de strat&eacute;gies m&eacute;dicales pr&eacute;ventives personnalis&eacute;es.

Les auteurs ont balay&eacute; le g&eacute;nome complet de 2 796 volontaires fran&ccedil;ais : 1 380 avaient une ob&eacute;sit&eacute; familiale s&eacute;v&egrave;re, et 1 416 autres ont constitu&eacute; le groupe contr&ocirc;le. Le r&eacute;sultat est pertinent. Cinq g&egrave;nes joueraient en effet un r&ocirc;le majeur dans la susceptibilit&eacute; &agrave; l'ob&eacute;sit&eacute;.

&laquo; Ces travaux r&eacute;v&egrave;lent que l'&eacute;tude des formes familiales d'ob&eacute;sit&eacute; s&eacute;v&egrave;re est particuli&egrave;rement utile pour comprendre les causes g&eacute;n&eacute;tiques de cette maladie &raquo; soulignent les auteurs. Une cause qui est tout de m&ecirc;me estim&eacute;e &agrave; 70%. Mais attention, cela ne r&eacute;duit en rien &laquo; le r&ocirc;le fondamental du comportement alimentaire dans la r&eacute;gulation et l'&eacute;volution de la corpulence humaine et dans la survenue des ob&eacute;sit&eacute;s s&eacute;v&egrave;res de l'enfant &raquo;. En clair, si le terrain g&eacute;n&eacute;tique de l'ob&eacute;sit&eacute; est d&eacute;sormais incontestable, l'impact d'une alimentation d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;e et de la s&eacute;dentarit&eacute; l'est tout autant.

Sources : CNRS, 18 janvier 2009 / Destination Sant&eacute; ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/758749</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/758749</guid>
  <pubDate>Mon, 19 Jan 2009 10:58:21 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Curry Express d&#039;Agneau au Gingembre</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 2 personnes* 300 g d'&eacute;paule d'agneau d&eacute;soss&eacute;e* 1 tron&ccedil;on de gingembre de 2 cm* 3 pinc&eacute;es de cumin en poudre* 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de curry en poudre* 1 petite poign&eacute;e de raisins secs* 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive* 2 carottes* 1 oignon* 1 &eacute;chalote* 1 gousse d'ail* 1 tomatePr&eacute;paration* Coupez l'&eacute;paule d'agneau en morceaux. &Eacute;pluchez le gingembre et r&acirc;pez-le. Dans un saladier, d&eacute;posez les morceaux d'agneau avec le cumin, le gingembre r&acirc;p&eacute;. Laissez reposer quelques instants.* Pendant ce temps, &eacute;pluchez et coupez finement l'oignon et l'&eacute;chalote. * &Eacute;pluchez l'ail, &ocirc;tez le germe et &eacute;crasez-le au presse-ail. * &Eacute;pluchez les carottes et r&acirc;pez-les finement. * Lavez la tomate, coupez-la en deux, &ocirc;tez les p&eacute;pins puis d&eacute;taillez-la en petits d&eacute;s.25 minutes Cuisson* Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile &agrave; feu moyen. * Ajoutez l'&eacute;chalote, l'oignon, l'ail et le curry et faites revenir le tout 5 minutes environ en remuant r&eacute;guli&egrave;rement.* Ajoutez les d&eacute;s d'agneau et laissez cuire 5 minutes &agrave; nouveau.* Puis ajoutez les carottes r&acirc;pes, la tomate, les raisins secs et 3 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'eau* Couvrez et laissez cuire &agrave; feu doux pendant 15 minutes. M&eacute;langez r&eacute;guli&egrave;rement et ajoutez un peu d'eau si &ccedil;a accroche.* D&eacute;gustez bien chaud !Sources : Inspir&eacute; d'une recette issue de "Les recettes de Oui Chef ! 2009"Remarques* Ce plat sera merveilleusement mis en valeur en &eacute;tant accompagn&eacute; d'un bon riz, si possible basmati ! Vous pouvez mettre l'eau &agrave; chauffer pendant que vous faites revenir &eacute;chalote, oignon, ail et curry et faire cuire le riz pendant que l'agneau mijote...* Si vous avez achet&eacute; une &eacute;paule non d&eacute;soss&eacute;e (comme moi), n'h&eacute;sitez pas &agrave; mettre l'os &agrave; mijoter dans votre plat. Il n'en sera que plus savoureux. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/755762</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/755762</guid>
  <pubDate>Tue, 13 Jan 2009 09:34:48 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Partenariats, échanges de liens  ...</title>
   <description><![CDATA[ Votez pour mon site&nbsp;(cliquez ici !)
Partenariat ... (cliquez ici pour retrouver mes partenaires)Si vous souhaitez un &eacute;change de liens, contactez-moi par email...


 Label Cuisine AZ&nbsp;
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/754593</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/754593</guid>
  <pubDate>Sat, 10 Jan 2009 17:03:06 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>L&#039;alcool et vous ...</title>
   <description><![CDATA[ 		 	Tout le monde sait que l'alcool est nocif pour la sant&eacute;.Par contre, c'est beaucoup plus difficile de savoir lorsque l'on commence &agrave; devenir d&eacute;pendant.J'ai trouv&eacute; ce petit test qui permet de se situer par rapport &agrave; l'alcool.&Eacute;videmment, pour les questions commen&ccedil;ant par "Au cours de l'ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e", il faut y r&eacute;pondre en prenant comme r&eacute;f&eacute;rence l'ann&eacute;e 2008 !Bon test ... et n'oubliez pas.... entre boire ou conduire, il faut choisir, car celui qui conduit est celui qui ne boit pas !De plus, il ne faut pas oublier que Alcool = CALORIES ! Une raison suppl&eacute;mentaire pour faire attention &agrave; ce que l'on met dans son verre...Test pour conna&icirc;tre votre d&eacute;pendance &agrave; l'alcool ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/753251</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/753251</guid>
  <pubDate>Wed, 07 Jan 2009 09:38:04 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>L&#039;exercice physique, bon pour la mémoire</title>
   <description><![CDATA[ Universit&eacute;
Columbia, New York, Etats-Unis - L'exercice physique permet de
maintenir le cerveau en forme et de r&eacute;duire les pertes de m&eacute;moire, en
r&eacute;duisant le taux de sucre dans le sang. Tels sont les r&eacute;sultats de
l'&eacute;tude publi&eacute;e par une &eacute;quipe de chercheurs du Columbia University
Medical Center.&nbsp;&nbsp;

 
 Selon
cette recherche, publi&eacute;e dans la revue Annals of Neurology, les pertes
de m&eacute;moire seraient dues, au moins en partie, &agrave; une augmentation du
taux de glucose sanguin li&eacute; &agrave; l'&acirc;ge.
 
 
 
 
 
 En aidant &agrave; r&eacute;guler ce taux,
une pratique sportive r&eacute;guli&egrave;re pourrait donc influer indirectement et
positivement sur la m&eacute;moire et les capacit&eacute;s mentales en g&eacute;n&eacute;ral.
"Cette d&eacute;couverte est importante, m&ecirc;me pour les gens d&eacute;pourvus de
diab&egrave;te car le taux de sucre dans le sang tend &agrave; augmenter avec l'&acirc;ge"
explique le Dr. Scott Small, directeur de l'&eacute;tude. Il ajoute : "Que ce
soit gr&acirc;ce au sport, &agrave; un r&eacute;gime ou &agrave; des m&eacute;dicaments, nos recherches
sugg&egrave;rent qu'am&eacute;liorer le m&eacute;tabolisme du glucose pourrait nous aider &agrave;
emp&ecirc;cher le d&eacute;clin de nos capacit&eacute;s mentales lorsque nous
vieillissons".Les m&eacute;decins savent depuis longtemps que la maladie
d'Alzheimer cause des dommages &agrave; l'hippocampe, zone du cerveau
impliqu&eacute;e entre autres dans les fonctions m&eacute;morielles. Or ces r&eacute;centes
d&eacute;couvertes tendent &agrave; prouver qu'un vieillissement "classique"
fragilise &eacute;galement cette zone.

Durant ses recherches, l'&eacute;quipe
du Dr. Small a cartographi&eacute; les diff&eacute;rentes zones de l'hippocampe
impact&eacute;es par les maladies li&eacute;es &agrave; l'&acirc;ge. Les chercheurs se sont alors
aper&ccedil;us qu'une augmentation du taux de sucre dans le sang &eacute;tait une
cause majeure de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence.

Ces d&eacute;couvertes pourraient donc
ouvrir la voie &agrave; de nouveaux traitements contre les pertes de m&eacute;moire,
qu'ils soient m&eacute;dicamenteux, di&eacute;t&eacute;tiques ou qu'ils consistent
simplement en un entretien physique suivi.

Sources :&nbsp; Maxisciences
 
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/751815</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/751815</guid>
  <pubDate>Sat, 03 Jan 2009 22:59:41 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Bonne et heureuse année 2009 !</title>
   <description><![CDATA[ Je vous souhaite &agrave; tous et &agrave; toutes une bonne et heureuse ann&eacute;e 2009.Une alimentation saine et &eacute;quilibr&eacute;e associ&eacute;e &agrave; un peu de sport vous aidera &agrave; garder la forme pour affronter cette nouvelle ann&eacute;e. ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/750558</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2009/01/750558</guid>
  <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 13:38:26 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Diabétiques : pour un réveillon en douceur</title>
   <description><![CDATA[ Rien
n'emp&ecirc;che de manger une part de b&ucirc;che en famille quand on est
diab&eacute;tique, ni m&ecirc;me des sucreries malgr&eacute; quelques kilos de trop. Encore
faut-il savoir s'y prendre. Cela sous r&eacute;serve bien s&ucirc;r, que le diab&egrave;te
lorsqu'il existe, soit bien &eacute;quilibr&eacute;.

Il y a encore dix ans,
toutes les sucreries &eacute;taient interdites aux diab&eacute;tiques sous insuline.
Car le sucre alimentaire augmente la glyc&eacute;mie, c'est-&agrave;-dire le taux de
sucre dans le sang. Aujourd'hui, il est commun&eacute;ment admis que les
sucreries sont mieux tol&eacute;r&eacute;es en fin de repas, surtout apr&egrave;s des
l&eacute;gumes ou de la salade. Le sucre du dessert est alors noy&eacute; dans la
masse acide du bol alimentaire. Dans ces conditions, il ne provoque
qu'une l&eacute;g&egrave;re augmentation de la glyc&eacute;mie. A l'inverse, les douceurs
prises &agrave; jeun ou entre les repas la font &eacute;voluer brutalement.

Dans
le calcul des rations, sachez &eacute;galement d&eacute;busquer les sucres cach&eacute;s.
Vous les trouverez dans les aliments tout pr&eacute;par&eacute;s, les condiments
comme certaines moutardes, le ketchup ou le chutney, les amuse-gueules.
Sans oublier bien s&ucirc;r toutes les boissons alcoolis&eacute;es sans exception,
puisque l'alcool est en partie transform&eacute; en sucre par le foie.

Dans
la plupart des plats et des desserts, vous pouvez remplacer le sucre
par un &eacute;dulcorant... ou m&ecirc;me par rien du tout ! Et quand le go&ucirc;t sucr&eacute;
est n&eacute;cessaire, choisissez bien votre &eacute;dulcorant. Car tous ne
supportent pas la cuisson avec un &eacute;gal bonheur.
Enfin privil&eacute;giez
les boissons "light". Et faites-les adopter par toute la famille. Cette
petite mise au r&eacute;gime ne fera de mal &agrave; personne, et tous pourront
partager la m&ecirc;me f&ecirc;te. Sans diff&eacute;rence. Prudence enfin avec les
chocolats ! Aval&eacute;s &agrave; toute vitesse et &agrave; distance du repas, ils
provoquent une forte augmentation de la glyc&eacute;mie. Avec des cons&eacute;quences
qui pourraient bien g&acirc;cher la f&ecirc;te.

Sources : Destination Sant&eacute;
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/749667</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/749667</guid>
  <pubDate>Tue, 30 Dec 2008 15:38:22 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Une alimentation saine pour 2009 (3) ...</title>
   <description><![CDATA[ Apr&egrave;s les f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;es on veut g&eacute;n&eacute;ralement.... retrouver la ligne et regarnir son porte-monnaie !Pour faire des &eacute;conomies, on a g&eacute;n&eacute;ralement tendance &agrave; se pr&eacute;cipiter sur les f&eacute;culents : P&acirc;tes, Riz, Pommes de terre... mais sont-ils compatibles avec l'objectif "retrouver la ligne" ?Bonne nouvelle ! Oui, ils sont compatibles ...&nbsp; A conditions de ne pas les agr&eacute;menter n'importe comment !En effet, les produits c&eacute;r&eacute;aliers, c'est-&agrave;-dire essentiellement des aliments comme le pain et ses d&eacute;riv&eacute;s,
les f&eacute;culents (p&acirc;tes, riz, semoule, pommes de terre, haricots ou
lentilles) et les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; la mode (quinoa, boulghour, panais, etc.) sont m&ecirc;me fortement conseill&eacute;s dans le cadre d'un r&eacute;gime.En effet, le grand int&eacute;r&ecirc;t de ce genre d'aliments est leur pouvoir rassasiant : Ils nous
permettent de mieux dominer notre faim. C'est aussi l'aspect convivial
qu'ils vont donner &agrave; ce r&eacute;gime qu'on peut alors tout &agrave; fait suivre en
famille. Le plus grand inconv&eacute;nient des f&eacute;culents r&eacute;side dans
les accompagnements que l'on utilise. Pour information, 200 g de p&acirc;te
blanche contiennent environ 100 g de sucres lents pour
200 kcal.En revanche, si vous avez l'id&eacute;e d'utiliser
de deux cuiller&eacute;es d'huile, de beurre ou de cr&egrave;me fra&icirc;che, l'addition
passera respectivement &agrave; 400, 350, ou 320 kcal. Ce sont donc bien les
sauces et accompagnements dont nous devons nous m&eacute;fier beaucoup plus que les f&eacute;culents eux-m&ecirc;mes !  ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/747828</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/747828</guid>
  <pubDate>Thu, 25 Dec 2008 19:24:08 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Tarte moutardée aux courgettes</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4-6 personnes* 1 p&acirc;te bris&eacute;e* 3 courgettes* 3 cuill&egrave;res &agrave; soupe de fromage blanc* 1 &oelig;uf* 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de moutarde* gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;Pr&eacute;paration* Pelez et coupez les courgettes en rondelles. Si vous souhaitez que les courgettes soient tr&egrave;s fondantes, faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante et &eacute;gouttez-les bien.* Faites pr&eacute;chauffez le four &agrave; 200&deg;C.* &Eacute;talez la p&acirc;te bris&eacute;e dans un moule &agrave; tarte. R&eacute;partissez-y les courgettes en rondelles.* Dans un bol, battez l'&oelig;uf en omelette, ajoutez-y le fromage blanc et la moutarde. Versez ce m&eacute;lange sur les courgettes. Terminez par une couche de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;.* Enfournez 20-30 minutes.* D&eacute;gustez chaud.Sources : Inspir&eacute; des souvenirs d'une recette r&eacute;alis&eacute;e il y a quelques ann&eacute;es ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/745881</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/745881</guid>
  <pubDate>Sat, 20 Dec 2008 13:57:15 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Vive les Cranberries !</title>
   <description><![CDATA[ Je parle bien s&ucirc;r du fruit et non pas du c&eacute;l&egrave;bre et talentueux groupe de musique !Airelle rouge : la baie &eacute;nerg&eacute;tique !Depuis quelques ann&eacute;es, la vulgarisation des aliments surgel&eacute;s nous a familiaris&eacute; avec ces baies rouges aussi grosses que des cerises et d'une acidit&eacute; qui les fait merveilleusement accompagner viandes rouges et gibiers. Mais savez-vous que les fruits de Vaccinium vitis-idaea, mais aussi ses feuilles, ont des vertus th&eacute;rapeutiques fort appr&eacute;ciables ? Elles sont d'ailleurs utilis&eacute;es de mani&egrave;res tr&egrave;s diff&eacute;rentes.

Coriaces et d'une belle couleur vert fonc&eacute;e avec une forme lanc&eacute;ol&eacute;e, les feuilles feraient un peu penser &agrave; celles du buis... si elles &eacute;taient verniss&eacute;es. Apr&egrave;s la cueillette, faites-les s&eacute;cher en couches minces. Pr&eacute;par&eacute;es en d&eacute;coction, leurs d&eacute;riv&eacute;s ph&eacute;noliques et leurs flavono&iuml;des associ&eacute;s &agrave; des tanins et des sels min&eacute;raux auraient des vertus diur&eacute;tiques.&nbsp;En revanche, ne faites pas s&eacute;cher les fruits ! Vous les consommerez frais sur le champ, ou &agrave; tout moment de l'ann&eacute;e si vous les avez congel&eacute;s, en les faisant cuire avec du sucre pour compenser leur acidit&eacute;. Car la baie d'airelle est une mine de principes actifs &eacute;nergisants, au premier rang desquels l'acide ascorbique ou vitamine C dont elle contient des quantit&eacute;s. Elle renferme &eacute;galement des anthocyanes et des flavono&iuml;des, de sorte qu'elle est recommand&eacute;e &agrave; celles et ceux qui &eacute;prouvent des probl&egrave;mes de capillaires ou de vaisseaux. Sources : Destination Sant&eacute;:  ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/744078</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/744078</guid>
  <pubDate>Tue, 16 Dec 2008 19:20:13 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Une alimentation saine pour 2009 (2) ...</title>
   <description><![CDATA[ Se peser ? Oui, mais ...Comme notre corps est compos&eacute; en moyenne de 65 &agrave; 70 % d'eau, il suffit
que vous ayez mang&eacute; trop sal&eacute; un jour, que vous ayez trop bu, que les
variations climatiques soient importantes, que vous preniez un
m&eacute;dicament qui contienne du sel pour obtenir, sur la balance, des r&eacute;sultats qui vont soit vous exalter soit vous d&eacute;primer ... Il faut donc utiliser votre p&egrave;se-personne de fa&ccedil;on parcimonieuse, c'est-&agrave;-dire une fois par semaine, le samedi de pr&eacute;f&eacute;rence.  ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/741718</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/741718</guid>
  <pubDate>Thu, 11 Dec 2008 16:36:03 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Une alimentation saine pour 2009 (1) ...</title>
   <description><![CDATA[ Les f&ecirc;tes approchent &agrave; grands pas, mais avec elles... &eacute;galement la nouvelle ann&eacute;e et ... les bonnes r&eacute;solutions !Pourquoi ne pas ajouter sur votre liste de bonne r&eacute;solution 2009 :* Am&eacute;liorer mon alimentation.* Tenir la r&eacute;solution pr&eacute;c&eacute;dente !&Eacute;videmment, am&eacute;liorer son alimentation ne permet pas de maigrir de fa&ccedil;on miraculeuse ou instantan&eacute;e.. mais en contrepartie, cela permet de rester mince et de ne pas se priver. Car si l'on mange &eacute;quilibr&eacute; et raisonnablement et bien... on n'a ni probl&egrave;mes de poids, ni probl&egrave;mes de sant&eacute; !Cela n&eacute;cessite de l'organisation et quelques efforts, mais progressivement, cela deviendra naturelle de bien manger (tout comme la malbouffe a pu devenir "naturelle" !). Comme il y des efforts &agrave; fournir, il ne faut surtout pas perdre de vue vos motivations !R&eacute;guli&egrave;rement, je vous transmettrai des conseils et encouragements pour conserver une alimentation saine... ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/740573</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/740573</guid>
  <pubDate>Tue, 09 Dec 2008 10:55:19 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Le Sel ...</title>
   <description><![CDATA[ Le sel de cuisine est du chlorure de sodium, donc constitu&eacute; de deux min&eacute;raux : le chlore et le sodium.

L'&eacute;l&eacute;ment que nous devons
contr&ocirc;ler pour avoir une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e est la quantit&eacute; de sodium que
nous consommons quotidiennement.

Le sodium est un nutriment indispensable de notre alimentation.  Une trop faible
pr&eacute;sence de sodium dans notre 'alimentation cr&eacute;e des probl&egrave;mes de sant&eacute;. 
Il en
faut au minimum  0,5 gramme par jour. En ce qui concerne les pays occidentaux il
n'y a pas carence en sodium mais plut&ocirc;t surconsommation. Une consommation id&eacute;ale
de ce nutriment se situe aux environs de 2 grammes. 
Le maximum recommand&eacute; est de
3,5 grammes or la consommation moyenne est estim&eacute;e &agrave; 6 ou 7 grammes.


Il ne faut pas perdre de vue que le sel est un facteur de risque pour les  maladies cardiovasculaires, pour certains cancers
et pour l'ost&eacute;oporose. Au niveau des os l'exc&egrave;s de sel provoque une perte de calcium
et les fragilise.

Certains pr&eacute;tendent que sans sel les aliments sont fades. En ce qui me concerne, je pense au contraire que le sel masque le go&ucirc;t original des aliments ! D'autant plus qu'il suffit d'utiliser, &agrave; la place du sel, des herbes ou des &eacute;pices pour aromatiser et mettre en valeur un plat !

Il ne faut pas oublier que certains aliments sont naturellement sal&eacute;s, tels que, par exemple : fromage, charcuterie ...
Lorsque l'on cuisine une tartiflette, les lardons et le reblochon sont suffisamment sal&eacute;s pour que l'on n'ait pas besoin d'utiliser la sali&egrave;re en compl&eacute;ment !

Il y a quelques jours, j'ai cuisin&eacute; une soupe gratin&eacute;e &agrave; l'oignon. Je ne l'ai pas sal&eacute; parce que l'oignon et le bouillon de l&eacute;gumes sont suffisants pour parfumer agr&eacute;ablement la gratin&eacute;e et le gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute; est suffisamment sal&eacute; pour qu'il ne soit pas n&eacute;cessaire d'en rajouter une dose.

Mon coup de gueule de la journ&eacute;e s'adressera aux &eacute;diteurs de livres de recettes ainsi qu'aux "chefs" qui les r&eacute;digent. En effet, rares sont les recettes qui ne pr&eacute;connisent pas l'ajout de sel ... or de nombreux plats sont suffisamments assaisonn&eacute;s sans avoir &agrave; recourir &agrave; la sali&egrave;re ...

Mon conseil de la journ&eacute;e sera donc le suivant : lorsque vous cuisinez, ne salez pas syst&eacute;matiquement et surtout go&ucirc;tez avant de le faire !
 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/740558</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/740558</guid>
  <pubDate>Tue, 09 Dec 2008 10:39:44 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Référencement RSS...</title>
   <description><![CDATA[ Famille et vie quotidienneGastronomie ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/739645</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/739645</guid>
  <pubDate>Sun, 07 Dec 2008 14:04:18 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Soupe gratinée à l&#039;oignon</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients pour 4 convives* 600 g d'oignons* 1 litre de bouillon de l&eacute;gumes* 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de farine* 4 belles tranches de pain (de pr&eacute;f&eacute;rence de campagne)* 120 g de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;* un filet d'huile d'olive* Poivre25 minutes de Pr&eacute;paration* Portez &agrave; &eacute;bullition le bouillon de l&eacute;gumes. Pendant ce temps, &eacute;pluchez les oignons et &eacute;mincez-les finement. * Dans une sauteuse, faites-les revenir 10 minutes environ dans le filet 'huile jusqu'&agrave; ce qu'ils soient l&eacute;g&egrave;rement dor&eacute;s.* * Saupoudrez les oignons de farine et m&eacute;langez sans cesse &agrave; feu moyen jusqu'&agrave; ce qu'elle commence &agrave; roussir. Puis ajoutez le bouillon. Poivrez. Laissez cuire 20 minutes environ avec un couvercle et &agrave; feu doux.10 minutes de Cuisson* Pr&eacute;chauffez le four &agrave; 240&deg;C (th.8). A la fin de la cuisson du faitout, versez la soupe dans 4 bols pouvant aller au four. D&eacute;posez 1 tranche de pain par bol, sur le dessous de la soupe. Parsemez de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute; et mettez au four 7 &agrave; 8 minutes environ.* Servez et d&eacute;gustez illico presto !Sources : Inspir&eacute; d'une recette issue de "Les recettes de Oui Chef ! 2009"RemarquesHier, je vous disais que j'avais conserv&eacute; 2 litres de bouillon de l&eacute;gumes. Voil&agrave; une belle occasion pour en utiliser une partie. Cela a le m&eacute;rit&eacute; d'&ecirc;tre plus &eacute;conomique et meilleur que d'utiliser un cube de bouillon d&eacute;shydrat&eacute; !A d&eacute;faut de bols individuels, vous pouvez utilisez un plat &agrave; gratin. Dans ce cas, d&eacute;posez toutes les tranches de pain sur le dessus de la soupe. Et parsemez le tout de gruy&egrave;re r&acirc;p&eacute;.Ce plat sera id&eacute;al apr&egrave;s les repas de f&ecirc;tes qui nous attendent dans les prochains jours...La premi&egrave;re partie de cette soupe peut-&ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;e &agrave; l'avance. Il suffit donc de la r&eacute;chauffer avant de la faire gratiner au four. Ce qui peut &ecirc;tre tr&egrave;s pratique pour se r&eacute;chauffer &agrave; la maison apr&egrave;s avoir affront&eacute; le froid hivernal des march&eacute;s de No&euml;l&nbsp; ... ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/739315</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/739315</guid>
  <pubDate>Sat, 06 Dec 2008 20:37:46 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Agneau</title>
   <description><![CDATA[ L'agneau est 
une viande tendre et riche en saveurs et en nutriments. Elle est une bonne 
source de prot&eacute;ines, de vitamines (B12 et PP) et d'oligo-&eacute;l&eacute;ments. Elle est 
aussi riche en fer et en zinc. Elle se conserve jusqu'&agrave; 4 jours dans la partie 
la plus froide de votre r&eacute;frig&eacute;rateur.  ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738913</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738913</guid>
  <pubDate>Fri, 05 Dec 2008 22:52:15 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>1k200 g de légumes nettoyés, pelés et coupés en morceaux</title>
   <description><![CDATA[ On plonge les l&eacute;gumes dans une grande casserole d'eau et l'on obtient (pour un montant de 5&euro; ....* 2 bols de potage avec morceaux de l&eacute;gumes* 1,5 litre de velout&eacute; de l&eacute;gumes* 2 litres de bouillon de l&eacute;gumesLe bouillon de l&eacute;gumes peut servir &agrave; faire cuire du poisson au court-bouillon, du bouilli de b&oelig;uf, des p&acirc;tes, du riz ou tout simplement.... un potage de vermicelles !  ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738856</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738856</guid>
  <pubDate>Fri, 05 Dec 2008 20:54:00 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Gigot d&#039;agneau et ses pommes boulangères</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients (pour 6 &agrave; 8 personnes)* 1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ
* Quelques pommes de terre
* Quelques gousses d'ail en chemise
* 1 oignon pel&eacute; et coup&eacute; en gros tron&ccedil;ons
* Quelques herbes de Provence* 1 filet d'huile d'olive* 1 verre d'eau chaude
Pr&eacute;paration (15 minutes) * Pr&eacute;chauffer le four &agrave; thermostat 7 (210&deg;C).
* Peler, laver, s&eacute;cher et tailler les pommes de terre en rondelles &agrave;
l'aide d'une r&acirc;pe. Les poser en couches &eacute;gales dans le fond du plat avec les gousses d'ail et les oignons. Arroser avec le filet d'huile d'olive. D&eacute;poser le gigot et enfourner.
Cuisson (1h20)* Apr&egrave;s 15 min, lorsque le gigot commence &agrave; dorer, le retourner.
* Laisser cuire encore 15 min et le retourner &agrave; nouveau. 
* Ajouter l'eau chaude, baisser le thermostat &agrave; 6 (180&deg;C) et laisser la cuisson se poursuivre 40 min.
* Eteindre et laisser reposer dans le four pendant 10 min.
* Le gigot sera moelleux et les pommes de terre impr&eacute;gn&eacute;es d'un d&eacute;licieux go&ucirc;t d'agneau.Sources : inspir&eacute; d'une recette trouv&eacute;e sur marmiton.orgRemarquesCe gigot d'agneau aromatis&eacute; par les herbes de Provence et mis en valeur par l'ail et l'oignon se passe sans aucun probl&egrave;me de sel !L'agneau est une viande plut&ocirc;t grasse (et &eacute;galement plut&ocirc;t on&eacute;reuse). C'est pourquoi il ne faudrait pas en manger quotidiennement. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas en d&eacute;guster occasionnellement ... en faisant, &eacute;videmment, attention &agrave; ne pas y ajouter trop de mati&egrave;res grasses pour la cuisson... ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738651</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/738651</guid>
  <pubDate>Fri, 05 Dec 2008 15:06:04 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Partenariats, échanges de liens  ...</title>
   <description><![CDATA[ Votez pour mon site&nbsp;(cliquez ici !)&nbsp;
Partenariat ... (cliquez ici pour retrouver mes partenaires)
&nbsp;

Si vous souhaitez un &eacute;change de liens, contactez-moi par email...

&nbsp;
&nbsp;-&nbsp;- &nbsp;-  Label Cuisine AZ  
Glaneur.frAnnuaire g&eacute;n&eacute;ralisteVraiment GratuitRecherchez Ici&nbsp; ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/737780</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/12/737780</guid>
  <pubDate>Wed, 03 Dec 2008 13:36:51 +0100</pubDate>
  </item><item>
   <title>Filet Mignon de porc aux courgettes</title>
   <description><![CDATA[ Ingr&eacute;dients (pour 4 personnes) :* 1 filet mignon de porc (700 &agrave; 800 g)

* 1 kg de courgettes

* 75 g de raisins secs

* 10 cl de bouillon de volaille d&eacute;graiss&eacute;

* 1 gousse d'ail

* 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive

Pr&eacute;paration* Eplucher les courgettes. Les couper en tron&ccedil;ons ou en gros b&acirc;tonnets de 5cm de longueur. 
Cuisson (25 minutes)
* Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans l'huile d'olive. 
Lorsqu'il est bien dor&eacute;, ajouter les courgettes, l'ail &eacute;cras&eacute;, les raisins secs, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Saler et
poivrer. * Bien m&eacute;langer, couvrir et laisser cuire 25mn &agrave; feu doux.
* D&eacute;couper le filet mignon en tranches fines. Le dresser sur un grand
plat entour&eacute; de la garniture de courgettes et de raisins et le servir
avec de la semoule de couscous cuite &agrave; la vapeur.Sources : inspir&eacute; d'une recette trouv&eacute;e sur marmiton.org

 ]]></description>
   <link>http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/11/736443</link>
   <author>regime-perso</author>
   <guid isPermaLink="true">http://regime-perso.blog.mongenie.com/index/p/2008/11/736443</guid>
  <pubDate>Sun, 30 Nov 2008 16:46:56 +0100</pubDate>
  </item>
 </channel>
</rss>