Ingrédients pour 1 personne
* 200 g de fonds d'artichauts (en boîte)
* 100 g de jambon blanc sans couenne
* 1/2 oignon
* 5 cl de crème liquide 3 %
* Persil
Quelques minutes de préparation
* Pelez et ciselez l'oignon, faites le revenir à sec dans une poêle anti-adhésive.
* Égouttez les fonds d'artichauts et coupez-les en cubes. Coupez le jambon en petits dés ou en lanières. Rajoutez artichauts et jambon dans la poêle. Versez la crème liquide et mélangez.
Une dizaine de minutes de cuisson
* Laissez mijoter une dizaine de minutes.
* Retirez du feu. Décorer de persil haché et servir chaud.
Sources : Inspiré d'une recette issue de "Savoir Maigrir"
Idées pour compléter le repas
* Salade verte comme entrée (assaisonnée avec une sauce à base de fromage blanc et de ciboulettes).
* 1 fruit ou une compote sans sucre ajouté comme dessert
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