Gratin d'artichauts à la Niçoise (regime-perso)

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lundi 21 juillet 2008, a 19:46

Ingrédients pour 4 personnes

* 6 fonds d'artichaut en conserve
* 4 tomates
* 8 filets d'anchois
* 2 cuillère à soupe d'huile (si vous utilisez des anchois à l'huile, utilisez l'huile des anchois pour cuisiner ce plat)
* 80 g d'olives noires dénoyautées

Préparation : 20 minutes

* Préchauffez le four à th.6.
* Coupez les fonds d'artichauts en lamelles.
* Ebouillantez les tomates et coupez-les en rondelles. Otez les graines.
* Mettez un peu d'huile dans un plat à four. Etalez une couche de rondelles de tomates, puis une couche de fonds d'artichaut et une dernières couche de tomates. Ajoutez les anchois et les olives.

Cuisson : 25 minutes

Arrosez avec le reste d'huile et faites cuire au four pendant 25 minutes. Servez dans le plat de cuisson.

Sources : Bien Cuisiner

Remarque

Il n'est pas nécessaire de saler ce plat car les filets d'anchois sont déjà suffisamment salés pour assaisonner ce plat.

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