J'ai il y a quelques jours écrit un message pour donner des idées de plats plus ou moins complets en partant d'un oeuf ...

Maintenant que l'été et la chaleur semblent s'être installés, je vous propose des variations multiples et variées en partant.... d'une feuille de salade !

Il y a quelques jours, nous avons dégusté une salade verte, dans laquelle j'ai rajouté..... une petite boîte de maïs en grains, une petite boîte de thon au naturel émietté, deux tomates coupées en petits cubes..... et ce fut délicieux....

Evidement, lorsque l'on veut faire attention à sa ligne.... il ne faut pas verser la sauce de salade "à la louche" et il faut, si possible, utiliser de la sauce allégée.

Si l'on fait soit même sa sauce, il suffit de rallonger sa vinaigrette avec de l'eau et de l'huile et ne pas utiliser QUE de l'huile.

On peut également confectionner une sauce à base de yaourt à 0% que l'on agrémente d'herbes ou épices en fonction de nos envies...

Pour varier les plaisirs (et parceque nous ne sommes pas des vaches !), on peut ajouter à une simple salade verte des ingrédients tels que :

* jambon ou blancs de volaille coupés en lanières ou en cubes, poissons, crevettes (ou autres crustacés), oeufs durs ... pour rajouter des protéines.

* gruyère, mozzarella, féta coupé en cubes ou en rondelles ou une sauce à base de yaourt à % pour ajouter du calcium.

* tomates, maïs, pousses de soja, haricots, coeurs de palmier, radis coupés en rondelles, poivrons détaillés en lanières ... pour ajouter de la couleur et faire le plein de légumes...

* persil, basilic, marjolaine .... pour donner un air de Provence...

Suivez vos imaginations et vos envies à la seule condition que .... vous fassiez attention à ne rajouter des aliments "riches" qu'occasionnellement !