"Rillettes" n'est pas synonyme de "Attention à la balance !" ... tout dépend de ce qu'elles contiennent ...

Par contre, cette recette permet de confirmer que "diététique" peut être un synonyme de savoureux ...

Ingrédients pour 1 personne
* 125 g de thon au naturel
* 1 petit-suisse nature 0 %
* 1/2 échalote
* 1 filet de jus de citron
* 1/2 cuillère à café de moutarde
* Persil hâché

Préparation
* Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
* Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
* Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
* Servir bien frais, tartinées sur du pain !

Sources : Savoir Maigrir

Remarques
Ce plat peut être dégusté en plat principal, mais également en apéro. Dans ce cas, évidemment, les ingrédients indiqués seraient plutôt pour 4-6 personnes....

Sur ce .... Bon appétit, bien sûr !