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Mincir et ... rester mince
lundi 21 juillet 2008, a 19:46
Gratin d'artichauts à la Niçoise
     
     

    Ingrédients pour 4 personnes

    * 6 fonds d'artichaut en conserve
    * 4 tomates
    * 8 filets d'anchois
    * 2 cuillère à soupe d'huile (si vous utilisez des anchois à l'huile, utilisez l'huile des anchois pour cuisiner ce plat)
    * 80 g d'olives noires dénoyautées

    Préparation : 20 minutes

    * Préchauffez le four à th.6.
    * Coupez les fonds d'artichauts en lamelles.
    * Ebouillantez les tomates et coupez-les en rondelles. Otez les graines.
    * Mettez un peu d'huile dans un plat à four. Etalez une couche de rondelles de tomates, puis une couche de fonds d'artichaut et une dernières couche de tomates. Ajoutez les anchois et les olives.

    Cuisson : 25 minutes

    Arrosez avec le reste d'huile et faites cuire au four pendant 25 minutes. Servez dans le plat de cuisson.

    Sources : Bien Cuisiner

    Remarque

    Il n'est pas nécessaire de saler ce plat car les filets d'anchois sont déjà suffisamment salés pour assaisonner ce plat.

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