Vitamine A (rétinol) : mécanisme de la vision.

Vitamine B1 (thiamine) : métabolisme des glucides.

Vitamine B2 (riboflavine) : tous les organes.

Vitamine B3 ou PP (acide nicotinique) : fourniture de l'énergie.

Vitamine B5 (acide panthoténique) : bon état de la peau et des cheveux.

Vitamine B6 (pyridoxine) : métabolisme des protéines et des acides aminés.

Vitamine B8 ou H (biotine) : participe à de multiples réactions.

Vitamine B9 (acide folique) : système nerveux et moelle osseuse.

Vitamine B12 (cyanocobalamine) : antianémique.

Vitamine C (acide ascorbique) : structures riches en tissu conjonctif, défense de l'organisme, antioxydant.

Vitamine D (calciférol) : squelette

Vitamine E (tocophérol) : antioxydant.

Vitamine K : antihémorragique.